شانسی بلوم ٹیک کمپنی ، لمیٹڈ چین میں خالص ونیلن سی اے ایس 121-33-5 کے سب سے تجربہ کار مینوفیکچررز اور سپلائرز میں سے ایک ہے۔ ہماری فیکٹری سے یہاں فروخت کے لئے ہول سیل بلک اعلی معیار کے اعلی معیار کے خالص ونیلن کاس 121-33-5 میں خوش آمدید۔ اچھی خدمت اور معقول قیمت دستیاب ہے۔
خالص ونیلن، جسے ونیلن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کیمیائی نام 3 میتھوکسی -4-ہائڈروکسیبینزالڈہائڈے ہے۔ یہ ایک نامیاتی مرکب ہے جو روٹاسی خاندان کے ونیلا پھلیاں سے نکالا جاتا ہے۔ یہ سفید سے زرد کرسٹل یا کرسٹل لائن پاؤڈر ، قدرے میٹھا ، گرم پانی ، گلیسرین اور الکحل میں گھلنشیل ، اور ٹھنڈے پانی اور سبزیوں کے تیل میں گھلنشیل ہے۔ خوشبو مستحکم ہے اور اعلی درجہ حرارت پر اتار چڑھاؤ نہیں۔ الکلائن مادوں کی صورت میں ہوا میں آکسائڈائز کرنا اور رنگین کرنا آسان ہے۔
اس میں ونیلا پھلیاں اور دودھ کی مضبوط مہک کی خوشبو ہے ، خوشبو بڑھانے اور اسے ٹھیک کرنے کا کردار ادا کرتی ہے ، اور کاسمیٹکس ، تمباکو ، پیسٹری ، کینڈی ، بیکنگ فوڈ اور دیگر صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ یہ دنیا کی سب سے بڑی مصنوعی ذائقہ کی اقسام میں سے ایک ہے۔ صنعتی پیداوار کی تاریخ 100 سال سے زیادہ ہے۔ حتمی ذائقہ دار کھانے میں تجویز کردہ خوراک تقریبا 0.2 {- 20000 ملی گرام/کلوگرام ہے۔ عوامی جمہوریہ چین کی وزارت صحت کے ضوابط کے مطابق ، ونیلن بوڑھے بچوں اور چھوٹے بچوں کے لئے فارمولا فوڈز میں اور بچوں اور چھوٹے بچوں کے لئے اناج کی کھانے کی اشیاء (بچوں اور کم عمر بچوں کے لئے فارمولا اناج پاؤڈر کو چھوڑ کر) ، بالترتیب 5 ملی گرام/ایم ایل اور 7 ملی گرام/100 جی کے زیادہ سے زیادہ استعمال کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کو پودوں کی نمو کے فروغ دینے والے ، فنگسائڈ ، چکنا کرنے والے تیل ڈیفومر وغیرہ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ مصنوعی ادویات اور دیگر مصالحوں کا ایک اہم انٹرمیڈیٹ بھی ہے۔ اس کے علاوہ ، اس کو الیکٹروپلیٹنگ انڈسٹری میں پالشنگ ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، زراعت میں پکنے والے ایجنٹ کے طور پر ، ربڑ کی مصنوعات میں ایک ڈیوڈورنٹ کے طور پر ، پلاسٹک کی مصنوعات میں اینٹی سختی والے ایجنٹ کے طور پر ، اور ایک دواسازی انٹرمیڈیٹ کے طور پر۔ یہ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
|
|
|
|
کیمیائی فارمولا |
C8H8O3 |
|
عین مطابق ماس |
152.05 |
|
سالماتی وزن |
152.15 |
|
m/z |
152.05 (100.0%), 153.05 (8.7%) |
|
بنیادی تجزیہ |
C, 63.15; H, 5.30; O, 31.55 |
 |
 |
 |
کھانے کے تحفظ پسندوں کو قدرتی تحفظ پسندوں اور کیمیائی تحفظ پسندوں میں تقسیم کیا جاتا ہے ، جو کھانے کی حسی خصوصیات کو برقرار رکھنے ، خوردنی قدر کو بہتر بنانے اور اسٹوریج کے وقت کو بڑھانے کے لئے کھانے کی پیداوار ، گردش ، اسٹوریج اور دیگر عمل میں استعمال ہوتے ہیں۔ کیمیائی تحفظ پسندوں کے مقابلے میں ، قدرتی تحفظ پسند ماحول سے بے ضرر ، کم پیداواری لاگت ، اچھی بائیوکمپیٹیبلٹی اور اچھ pression ا تحفظ کے اثر کے فوائد رکھتے ہیں۔خالص ونیلنکھانے میں UV - مرئی سپیکٹرو فوٹومیٹری ، کرومیٹوگرافی ، الیکٹروفورسس اور دیگر روایتی طریقوں کے ذریعہ درست طریقے سے پتہ لگایا جاسکتا ہے۔ یہ ایک محفوظ کھانے پر محفوظ ہے۔ فوڈ اسٹوریج اور تحفظ میں استعمال کو بیکٹیریاوسٹیسیس ، اینٹی آکسیڈیشن ، کھانے میں دیگر اجزاء کی استحکام اور سانس کی شرح کو روکنے میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
یہ ایک قدرتی بیکٹیریاسٹیٹک ایجنٹ ہے ، جو اکثر کھانے کے میدان میں دوسرے بیکٹیریاسٹیٹک طریقوں کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے ، اور اس کے مختلف تناؤ پر مختلف بیکٹیریاسٹیٹک اثرات ہوتے ہیں۔ بیکٹیریاوسٹٹک اثر اس کی حراستی اور پییچ ویلیو سے متعلق ہے۔ بیکٹیریاسٹیٹک اثر کو بہتر بنانے کے ل higher اعلی حراستی اور کم پییچ قیمت فائدہ مند ہے۔ مختلف تناؤ پر بیکٹیریاسٹیٹک اثر مختلف ہے۔ دوسرے تناؤ کے مقابلے میں ، ایسچریچیا کولی پر بیکٹیریاسٹیٹک اثر بہتر ہے۔ اس کا خمیر کی ایک قسم پر روک تھام کا اثر پڑتا ہے۔ اعلی حراستی اس کے اینٹی بیکٹیریل اثر کو بہتر بنا سکتی ہے ، لیکن اعلی حراستی خمیر کو فوری طور پر نہیں مار سکتی ہے۔ کمپاؤنڈ تازہ - رکھنا تازہ - رکھنا ایجنٹوں (یا تازہ - کو برقرار رکھنے کے طریقے) کے مابین ہم آہنگی کا احساس کرتا ہے ، جو پھلوں اور سبزیوں کے تحفظ کے لئے عام طور پر قبول شدہ طریقہ ہے۔ مصالحے کے اینٹی بیکٹیریل اثر میں اکثر ہم آہنگی ہوتی ہے اور خوراک واحد استعمال سے چھوٹی ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر ، ایسپرگیلس نائجر آلودگی کو روکنے کے لئے ، صرف موثر بیکٹیریائیڈال خوراک ہی 0.5 ٪ ہے ، جبکہ 0.05 ٪ ونیلن اور 0.0025 ٪ سنینالڈہائڈ کا مرکب بیکٹیریائیڈال کردار ادا کرسکتا ہے۔
یہ معاون بیکٹیریسوسٹاسس اور نس بندی میں بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ موجودہ پیداوار کے عمل میں ، تھرمل نس بندی اب بھی پھلوں کے رس پروسیسنگ میں نسبندی کا سب سے عام طریقہ ہے ، اور اس کے علاج کے طریقے عام طور پر پیسٹورائزیشن اور اعلی - درجہ حرارت کی نسبندی ہیں۔ روایتی نس بندی کے طریقے اکثر پھلوں کے رس میں غذائی اجزاء کی تباہی اور مصنوعات کی بھوری ہوجاتے ہیں۔
اسی طرح کے ڈھانچے والے اینٹی آکسیڈینٹ کا ایکشن میکانزم مختلف ہے۔ یہ بنیادی طور پر آکسیکرن پروڈکٹ ونیلک ایسڈ کے ذریعے آزاد ریڈیکلز کے خاتمے کو تیز کرتا ہے۔ اس کا اینٹی آکسیڈینٹ اثر تیل والے کھانے کی شیلف زندگی کو نمایاں طور پر طول دے سکتا ہے اور اس کی رنجش کو نقاب پوش کرسکتا ہے۔ آئیسومر ، O - ونیلن (3-methoxy-2-hydroxybenzaldehyde) ، کو اس بات کا ثبوت دیا گیا ہے کہ وہ پیروکسینیٹریٹ آئنون کو اسکیوینگنگ کا کام انجام دے رہے ہیں ، لیکن یہ ایک اچھا آزاد بنیاد پرست اسکینجر نہیں ہے۔
یہ ثابت ہوچکا ہے کہ رد عمل کی مصنوعاتخالص ونیلنکھانے میں دیگر اجزاء کو مستحکم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں: ریسویراٹرول ایک قدرتی فنکشنل جزو ہے۔ اس کے استحکام کو بہتر بنانے اور اس کے عملی کردار کو مکمل کھیل دینے کے ل ، ، رد عمل اور چائٹوسن کے بعد تشکیل دیئے گئے ریٹیکولیٹڈ چائٹوسن مائکرو اسپیرس کوٹ ریسویراٹرول کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں ، جو ریسویراٹرول کی رہائی پر قابو پانے میں مددگار ہے۔ گاڑھاو کی مصنوعات اور امینو گروپ میں دھات کے آئنوں کے ساتھ پیچیدہ کرنے کی اچھی صلاحیت ہے ، اور اس میں شمولیت کے مواد کے استحکام کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے۔
ترکیب کے طریقے
ونیلن ، جسے ونیلیل الڈیہائڈ یا 3 - methoxy-4-hydroxybenzaldehyde کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ایک مصنوعی خوشبو ہے جس میں ایک الگ ونیلا جیسی بدبو ہے۔ یہ اس کی خوشگوار خوشبو کی وجہ سے کھانے ، خوشبو اور دواسازی کی صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ ترکیب میں متعدد طریقے شامل ہیں ، جن کو وسیع پیمانے پر کیمیائی ترکیب اور انزیمیٹک ترکیب میں درجہ بندی کیا جاسکتا ہے۔ ذیل میں کچھ عام کیمیائی ترکیب کے طریقوں کا تفصیلی تعارف ہے:
کیمیائی ترکیب کے طریقے
- ابتدائی اقدامات: N ، N - ڈیمیتھائلنیلین اس کے نمک کی تشکیل کے ل hydro ہائڈروکلورک ایسڈ کے ساتھ تیزابیت کا حامل ہے ، جس کے بعد P - نائٹروسوڈیمیتھیلینیلین ہائیڈروکلورائڈ حاصل کرنے کے لئے سوڈیم نائٹریٹ کے ساتھ نائٹریٹ کیا جاتا ہے۔
- گاڑھاو: اس انٹرمیڈیٹ کو پھر 41-43 ڈگری کے درجہ حرارت کی حد میں گائیکول اور فارملڈہائڈ کے ساتھ گاڑھا جاتا ہے۔
- نکالنے اور طہارت: بینزین نکالنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، اس کے بعد بالترتیب بینزین اور پانی کے ساتھ آسون اور دوبارہ انسٹالیشن کا استعمال ہوتا ہے۔ 50 ڈگری پر خشک ہونے سے حتمی مصنوع ملتی ہے۔
- ماخذ مواد: سلفائٹ گودا فضلہ شراب سے ماخوذ ہائڈروکسیبینزیل الکحل ساختی یونٹوں پر مشتمل لِگینن سلفونیٹس استعمال کیے جاتے ہیں۔
- آکسیکرن اور ہائیڈولیسس: الکلائن کے حالات میں ، لگنن سلفونیٹس کو آکسائڈائزڈ کیا جاتا ہے اور اس کے بعد ونیلن تیار کرنے کے لئے ہائیڈروالائز کیا جاتا ہے۔
- ری ایکٹنٹس: 2-میتھوکسفینول ، سوڈیم گلائکسیلیٹ ، اور سوڈیم ہائڈرو آکسائیڈ پانی میں ملا دیئے جاتے ہیں۔
- رد عمل کے حالات: مرکب ایک مخصوص بڑے پیمانے پر تناسب (2-میتھوکسفینول: سوڈیم گلائکسیلیٹ: سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ: پانی=40: 24: 13: 950) کے ساتھ 24 گھنٹوں کے لئے 25 ڈگری پر ہلچل اور برقرار رکھا جاتا ہے۔
انزیمیٹک ترکیب کا طریقہ
حالیہ برسوں میں ، ماحولیاتی دوستی اور ہلکے رد عمل کے حالات کی وجہ سے انزیمیٹک ترکیب ایک ذہین متبادل کے طور پر ابھری ہے۔
انزائم کی شمولیت
یہ ترکیب ایک انزائم ہے جو مخصوص ذیلی ذخیروں سے ترکیب کو اتپریرک کرتا ہے۔
تیاری
انزائم کو صاف اور مناسب شرائط کے تحت نکالا جاتا ہے۔ اس کے بعد یہ کوفیکٹرز کی موجودگی میں مخصوص سبسٹریٹس کو ونیلن میں تبدیل کرنے کی اتپریرک کرتا ہے۔
خالص ونیلن، جسے 4 - ہائڈروکسی -3-میتھوکسائ بینزالڈہائڈ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، قدرتی طور پر پائے جانے والا نامیاتی مرکب ہے جو بنیادی طور پر ونیلا بین میں پایا جاتا ہے ، جو ونیلا آرکڈ کا پھل ہے۔ یہ ونیلا سے وابستہ مخصوص ، میٹھا اور کریمی خوشبو اور ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہے۔ تجارتی طور پر ، یہ بڑے پیمانے پر کھانے ، مشروبات ، دواسازی اور کاسمیٹکس میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ خوشبو کی صنعت میں بھی اس کی خوشگوار خوشبو کی وجہ سے کام کرتا ہے۔ اگرچہ قدرتی طور پر سورسڈ ونیلن ونیلا پھلیاں سے نکالا جاتا ہے ، جو مہنگا اور محنت مزدوری ہوسکتا ہے ، مصنوعی ونیلن بھی صنعتی طور پر کیمیائی ترکیب کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، جس سے یہ مختلف ایپلی کیشنز کے ل more زیادہ سستی اور قابل رسائی ہوتا ہے۔ قدرتی اور مصنوعی دونوں شکلیں متعدد مصنوعات کے ذائقہ اور خوشبو کو بڑھانے کی ان کی صلاحیت کے لئے پہچانی جاتی ہیں۔
 |
 |
 |
 |
سالماتی ڈھانچہ اور ساخت
کیمیائی نامخالص ونیلنC₈H₈O₃ کے سالماتی فارمولے اور 152.15 کے متعلقہ سالماتی بڑے پیمانے پر ، 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (یا 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehydehyde) ہے۔ اس کے سالماتی ڈھانچے میں تین اہم فنکشنل گروپس شامل ہیں:
Aldehyde گروپ (- Cho)
ونیلن الڈیہائڈ مرکبات کی مخصوص رد عمل کو دیتا ہے ، جیسے کاربو آکسیلک ایسڈ بنانے کے لئے آکسیکرن کے رد عمل سے گزرنا ، یا زیادہ پیچیدہ انو بنانے کے ل can گاڑھاو کے رد عمل میں حصہ لینا۔
فینولک ہائیڈروکسیل گروپ (- OH)
تیزابیت کمزور ہے اور وہ ایسٹیریکیشن ، ایتھریشن وغیرہ میں حصہ لے سکتا ہے۔ یہ روشنی سے بھی حساس ہے اور فوٹوورکشن کا شکار بھی ہے۔
میتھوکسی گروپ (- och₃)
الیکٹران - عطیہ کرنے والے گروپ کی حیثیت سے ، یہ بینزین رنگ کی الیکٹران کی تقسیم کو متاثر کرتا ہے ، اس طرح انو کی رد عمل کو منظم کرتا ہے۔
جسمانی خصوصیات
ظاہری شکل اور شکل:سفید سے تھوڑا سا پیلے رنگ کے کرسٹل لائن پاؤڈر یا انجکشن - جیسے کرسٹل ، ونیلا پھلیاں کی طرح کی خوشبو کے ساتھ ، اور تھوڑا سا میٹھا ذائقہ۔
محلولیت:
اعلی درجہ حرارت پر ایتھنول ، ایتھر ، کلوروفارم ، ایسٹک ایسڈ ، اور اتار چڑھاؤ کے تیل میں تحلیل کرنا آسان ہے۔
پانی میں گھلنشیل (10 جی/ایل ، 25 ڈگری) اور گلیسٹرول۔
ٹھنڈے پانی اور سبزیوں کے تیلوں میں آسانی سے گھلنشیل نہیں۔
پگھلنے کا نقطہ اور ابلتے ہوئے نقطہ:
پگھلنے کا نقطہ: 81-83 ڈگری۔
ابلتے نقطہ: 284-285 ڈگری (معیاری دباؤ)۔
کثافت اور اضطراب انگیز اشاریہ:
کثافت: تقریبا 1.056-1.06 جی/سینٹی میٹر۔
اضطراری اشاریہ: 1.555-1.588 (پیمائش کے حالات کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے)۔
استحکام:
روشنی کے لئے مستحکم نہیں ، آہستہ آہستہ ہوا میں آکسائڈائزنگ ، اور رنگ سیاہ ہوسکتا ہے۔
الکالی کا سامنا کرتے وقت یہ رنگ کی تبدیلی کا خطرہ ہے ، ممکنہ طور پر فینولک ہائیڈروکسیل گروپوں کے ساتھ رد عمل سے متعلق ہے۔
انتہائی ہائگروسکوپک ، نمی کی ضرورت ہے - پروف اسٹوریج۔
کیمیائی استحکام اور رد عمل
تھرمل استحکام:کمرے کے درجہ حرارت پر نسبتا stable مستحکم ، لیکن حرارتی نظام کو سڑنے کا خطرہ ہے۔ ماحولیاتی حالات کے لحاظ سے سڑنے والے درجہ حرارت کی حد 64-110 ڈگری ہے۔ اعلی درجہ حرارت پر سڑن زہریلے گیسوں جیسے نائٹروجن ، کاربن مونو آکسائیڈ ، اور نامیاتی سائانائڈس جاری کرسکتی ہے۔
ہلکی استحکام:روشنی سے حساس ، روشنی کے سامنے آنے پر رنگین تبدیلی یا گلنے سے گزر سکتا ہے۔ لہذا ، اسٹوریج کو روشنی سے محفوظ رکھنا چاہئے۔
ریڈوکس رد عمل:
الڈیہائڈ گروپ آسانی سے کاربوکسائل گروپوں میں آکسائڈائزڈ ہوتا ہے ، جس سے ونیلن ایسڈ پیدا ہوتا ہے۔
مضبوط کم کرنے والے ایجنٹوں کی کارروائی کے تحت ، الڈیہائڈ گروپ کو الکحل ہائڈروکسیل گروپوں میں کم کیا جاسکتا ہے۔
ایسڈ - بیس رد عمل:
فینولک ہائیڈروکسیل گروپ میں تیزابیت کمزور ہے اور فینولیٹ نمکیات بنانے کے ل strong مضبوط اڈوں کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرسکتا ہے۔
الکلائن کے حالات میں ، ونیلن isomeriization یا سڑن کے رد عمل سے گزر سکتا ہے۔
گاڑھاو کا رد عمل:الڈیہائڈ گروپ دوسرے مرکبات کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرسکتا ہے جس میں فعال ہائیڈروجن (جیسے الکوحل ، امائنز ، وغیرہ) پر مشتمل ہے تاکہ ایسیٹل ، شِف بیس ، وغیرہ جیسے مشتق تشکیل دی جاسکے۔
حفاظت اور زہریلا
شدید زہریلا
زبانی زہریلا نسبتا low کم ہے ، لیکن اس میں جلد اور چپچپا جھلیوں میں جلن ہے۔ چوہوں کے ل L ایل ڈی 1580 ملی گرام/کلوگرام ہے ، اور چوہوں کے لئے یہ 4333 ملی گرام/کلوگرام ہے۔
جلد اور آنکھوں میں جلن
جلد یا آنکھوں پر لالی ، درد ، یا جلن کی علامات کا سبب بن سکتا ہے۔ آپریشن کے دوران حفاظتی دستانے اور آنکھوں کے تحفظ کے ماسک پہننا چاہئے۔
سانس زہریلا
ونیلن دھول یا بخارات کی سانس لینے سے سانس کی جلن کی علامات ، جیسے کھانسی ، دمہ ، وغیرہ کا سبب بن سکتا ہے۔
ماحولیاتی زہریلا
آبی حیاتیات کے لئے نقصان دہ ، اور ماحول میں رہا ہونے سے بچنا چاہئے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: خالص ونیلن سی اے ایس 121-33-5 ، سپلائرز ، مینوفیکچررز ، فیکٹری ، تھوک ، خرید ، قیمت ، بلک ، فروخت کے لئے