کدو کے بیج پیپٹائڈ

1. اینٹی ورزش تھکاوٹ
ڈین یی ایٹ ال کے ذریعہ شائع کردہ مطالعہ۔ (2026) جرنل آف فوڈ انڈسٹری ٹیکنالوجی میں کدو کے بیج کے تھکاوٹ مخالف اثر کا منظم انداز میں جائزہ لیا گیا۔ زیادہ خوراک والے گروپ میں چوہوں کے تیراکی کا وقت نمایاں طور پر طویل تھا (P<0.05); The levels of muscle glycogen and liver glycogen significantly increased (P<0.05); The levels of serum urea nitrogen (BUN), lactate (LA), and lactate dehydrogenase (LDH) were significantly reduced (P<0.05); The activities of antioxidant enzymes such as SOD, GSH Px, CAT were significantly increased (P<0.05), while MDA was significantly decreased (P<0.05).

خوراک-ردعمل کا تعلق واضح ہے، زیادہ تر اشارے میں زیادہ-خوراک گروپ درمیانے اور کم-خوراک گروپوں سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ ورزش-اینٹی آکسیڈینٹ دفاعی نظام کو مضبوط بنا کر اور میٹابولک فضلہ کی صفائی کو تیز کر کے تھکاوٹ کا مقابلہ کرتا ہے۔

تجرباتی نتائج بتاتے ہیں کہ:
ماڈل گروپ کے مقابلے میں، زیادہ خوراک والے گروپ میں چوہوں کا تیراکی کا وقت نمایاں طور پر طویل تھا (P<0.05);
پٹھوں کے گلائکوجن اور جگر کے گلائکوجن کی سطح میں نمایاں اضافہ ہوا (P<0.05), providing the body with more abundant energy reserves;

سیرم یوریا نائٹروجن (BUN)، لییکٹیٹ (LA)، اور lactate dehydrogenase (LDH) کی سطح نمایاں طور پر کم ہو گئی تھی (P<0.05), indicating a significant improvement in the efficiency of metabolic waste removal;
اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز SOD، GSH Px، اور CAT نمایاں طور پر سیرم اور جگر کے ٹشوز (P) میں بڑھے تھے۔<0.05), while the lipid peroxidation product MDA was significantly decreased (P<0.05), indicating that pumpkin seed counteract exercise induced oxidative damage by strengthening the antioxidant defense system.
اعلی خوراک والے گروپ کے اوپر والے اشارے میں بہتری کم اور درمیانی خوراک والے گروپوں سے بہتر تھی (سوائے جگر کے گلائکوجن اور LDH کے)، جس میں خوراک کے ردعمل کا واضح تعلق ظاہر ہوتا ہے۔ یہ مطالعہ کھیلوں کی تھکاوٹ کے انتظام میں کدو کے بیج کے استعمال کے لیے ایک ٹھوس نظریاتی بنیاد فراہم کرتا ہے۔

2. بلڈ پریشر کو کم کرنا - ACE inhibitory peptides کا درست ہدف
تحقیقی ٹیم کی سربراہی He Haiyan et al. (2022) شمال مشرقی جنگلات یونیورسٹی سے فوڈ سائنس میں ایک تاریخی مطالعہ شائع ہوا۔ HPLC/Q-TOF-MS/MS: LLV, LVF, LTPL, SVLF, LLPQ, MLPL, LLPGF, VLLPE, اور RFLLL، یہ سبھی ناول ترتیب ہیں۔ ان میں، LLPGF (IC ₅₀=0.48 mmol/L)، MLPL (IC ₅₀=0.36 mmol/L)، LVF (IC ₅₀=0.17 mmol/L)، اور RFPLL (IC ₅₀=0.17 mmol/L) کی IC50 قدریں سبھی ذیل میں ہیں۔

3. اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی-اشتعال انگیز - ملٹی-ٹارگٹ ہم آہنگی دفاع
اس میں وافر مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹ سے متعلق امینو ایسڈ (جیسے گلوٹامک ایسڈ، پرولین وغیرہ) ہوتے ہیں اور کدو کے بیجوں کے عرق میں وٹامن ای (بنیادی طور پر گاما ٹوکوفیرول)، کیروٹینائڈز اور پلانٹ سٹیرول جیسے فعال اجزاء کے ساتھ ہم آہنگی سے کام کرتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اینڈوجینس اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز جیسے SOD، GSH Px، CAT کی سرگرمی کو نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے، جبکہ MDA جیسے آکسیڈیٹیو نقصان مارکر کو کم کر سکتا ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز کو صاف کرنے اور سیلولر عمر بڑھنے میں تاخیر کرنے میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کی سوزش کے ثالثوں کو روکنے کی صلاحیت جیسے پروسٹاگلینڈنز اسے دائمی سوزش کی بیماریوں کے معاون ضابطے کے لیے قابل قدر بناتی ہے۔

4. اینٹی آکسیڈینٹ اور سیلولر پروٹیکشن
لی کوان ہونگ ایٹ ال کے ذریعہ مطالعہ۔ (2025) نے ظاہر کیا کہ 1-40 mg/mL کی حراستی کی حد کے اندر،کدو کے بیج پیپٹائڈسDPPH ریڈیکل سکیونگنگ ریٹ کے ساتھ ایک اہم خوراک- انحصار کا تعلق 28.80% سے بڑھ کر 91.62% تک، ABTS سکیوینگنگ کی شرح 16.95% سے بڑھ کر 83.55%، اور FRAP ویلیو 0.14 سے 0.83 μmol/mL تک بڑھ گئی۔ Caco-2 خلیوں میں H ₂ O ₂ - حوصلہ افزائی آکسیڈیٹیو نقصان کے ماڈل کا استعمال کرتے ہوئے، اینٹی آکسیڈینٹ پیپٹائڈس مؤثر طریقے سے خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ کے نقصان سے بچا سکتے ہیں، SOD انزائم کی سرگرمی اور GSH مواد کو نمایاں طور پر بڑھا سکتے ہیں، اور خلیات میں ضرورت سے زیادہ رد عمل آکسیجن کی انواع کو ختم کر سکتے ہیں۔

5. اینٹی ایجنگ اور جلد کی حفاظت
وانگ پیو (جیانگ نان یونیورسٹی) کا ماسٹرز تھیسس پہلا ہے جس نے سیلولر سطح پر کدو کے بیج کی عمر بڑھنے کی کارکردگی کا جائزہ لیا ہے۔ الکلائن ٹرپسن ہائیڈولیسس سے حاصل کردہ پیپٹائڈ کے نتیجے میں HSF خلیات کے لیے 113.1% اور HaCaT خلیوں کے لیے 114.87% پھیلاؤ کی شرح ہوتی ہے۔ انٹرا سیلولر کولیجن مواد میں 18.07 فیصد اضافہ ہوا، ایلسٹن مواد میں 39.09 فیصد اضافہ ہوا، اور ہائیلورونک ایسڈ مواد میں 40.69 فیصد اضافہ ہوا۔ الٹرا فلٹریشن، Sephadex G-10، DEAE-52، اور RP-HPLC کے ذریعے ملٹی-مرحلہ پیوریفیکیشن کے بعد، فعال جزو PU-3-B-2-I حاصل کیا گیا، اور دو نوول پیپٹائڈ کی ترتیب کی نشاندہی کی گئی: Lnddll (Leu Asn Asp Valuq) اور GVL (Leu Asn Asp Valuq) Glu)، جس نے بالترتیب 139.06% اور 131.31% کی HSF اور HaCaT سیل کے پھیلاؤ کی شرح کو فروغ دیا۔

6. نیند کو بہتر بنانا
ٹرپٹوفن سے بھرپور، یہ سیرٹونن اور میلاٹونن کی ترکیب کا پیش خیمہ ہے۔ کدو کے بیج ٹرپٹوفن کو برقرار رکھتے ہوئے چھوٹے مالیکیول پیپٹائڈس کی شکل میں انسانی جسم سے زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔ نچوڑ کی تجویز کردہ روزانہ خوراک 500-1000mg ہے، اور 2-3 ماہ تک مسلسل استعمال کے اہم اثرات ہوتے ہیں۔ اسے بے خوابی کے لیے معاون علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

7. اینٹی پرجیوی اقدامات
کدو کے بیجوں کا عرق روایتی طور پر آنتوں کے پرجیویوں جیسے ٹیپ کیڑے اور گول کیڑے کو دور کرنے کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔

اس روایتی افادیت کو وراثت میں ملانا اور پرجیوی انفیکشن کے لیے معاون علاج کے طور پر کام کرنا۔

8. امیون ریگولیشن اور اینٹی ٹیومر پوٹینشل
تحقیق سے پتا چلا ہے کہ Moschatin نامی ایک رائبوزوم غیر فعال کرنے والا پروٹین (RIP) کدو کے بیجوں سے الگ کیا گیا ہے، جس کا IC ₅₀ صرف 0.04 nM ہیومن میلانوما سیل لائن M21 کے خلاف ہے، جو مفت Moschatin کی مؤثر خوراک سے 1500 گنا کم ہے۔ جب Moschatin-Ng76 immunotoxin کی شکل میں لاگو کیا جاتا ہے، تو یہ ٹیومر کے ہدف والے خلیوں کی نشوونما کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، کدو کے بیجوں میں موجود حیاتیاتی مرکبات متعدد فارماسولوجیکل سرگرمیاں جیسے ٹیومر اور خلیات کی حفاظت کے لیے ثابت ہوئے ہیں۔

1. ٹھوس مشروبات اور کھیلوں کے مشروبات
کدو کے بیج پیپٹائڈسپانی میں مکمل طور پر گھلنشیل ہیں، بہترین استحکام (تیزاب اور گرمی کی مزاحمت، حل پذیری متاثر نہیں)، مفت امینو ایسڈ کی کم مقدار، اور اعلی پاکیزگی کے ساتھ۔ ٹھوس مشروبات جیسے سویا دودھ اور کھیلوں کے مشروبات میں 0.5% سے 2% اور مائع مشروبات جیسے دودھ، دہی اور جوس میں 0.1% سے 5% شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کی تھکاوٹ مخالف خصوصیات اسے کھیلوں کے غذائیت والے مشروبات کی نشوونما کے لیے خاص طور پر موزوں بناتی ہیں۔
2. تفریحی اور سینکا ہوا سامان

پفڈ اور بیکڈ اشیا میں 3% سے 5% کا اضافہ کرنے سے اعلی-معیاری امینو ایسڈ اور ٹریس عناصر مل سکتے ہیں، جس سے پروڈکٹ کی غذائیت کی قیمت میں اضافہ ہوتا ہے۔

3. صحت بخش خوراک
اضافی رقم 10% سے 50% تک پہنچ سکتی ہے (متعلقہ ریگولیٹری تقاضوں کے مطابق)، جو فعال صحت کے کھانے کے لیے استعمال کی جاتی ہے جیسے کہ درمیانی عمر کے اور بوڑھے لوگوں کے لیے غذائی سپلیمنٹس، قلبی صحت، اور اینٹی آکسیڈنٹس۔
4. گوشت کی مصنوعات اور مسالا
اسے گوشت کی مصنوعات اور سیزننگ کی تشکیل میں غذائیت کو مضبوط کرنے والے جزو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، امائنو ایسڈ کی ساخت اور مصنوعات کے ذائقے کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔