شانکسی بلوم ٹیک کمپنی لمیٹڈ چین میں l-سسٹین پاؤڈر کاس 52-90-4 کے سب سے تجربہ کار مینوفیکچررز اور سپلائرز میں سے ایک ہے۔ ہماری فیکٹری سے یہاں فروخت کے لیے ہول سیل بلک ہائی کوالٹی l-cysteine پاؤڈر cas 52-90-4 میں خوش آمدید۔ اچھی سروس اور مناسب قیمت دستیاب ہے۔
L-سسٹین پاؤڈرسیسٹین کا ایک آئسومر ہے اور اسے میتھیونین سے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ اسے L-سسٹین یا سسٹین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک ضروری امینو ایسڈ ہے جو مختلف حیاتیاتی عمل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ سیسٹین سفید کرسٹل یا کرسٹل پاؤڈر ہے، پانی میں گھلنشیل، قدرے بدبودار، ایتھنول میں اگھلنشیل، ایتھر اور دیگر نامیاتی سالوینٹس میں اگھلنشیل۔ کیمیائی طور پر، اس میں سلفر-سائیڈ چین پر مشتمل ہوتا ہے، جو اسے دوسرے امینو ایسڈز میں منفرد بناتا ہے۔ یہ سلفر گروپ پروٹینوں میں ڈسلفائیڈ بانڈز کی تشکیل کے لیے اہم ہے، جو ان کے استحکام اور ساخت میں معاون ہے۔ انسانی جسم میں، L-سسٹین glutathione کی ترکیب میں شامل ہے، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جو خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ اور نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔
|
|
|
|
کیمیائی فارمولا |
C3H7NO2S |
|
عین ماس |
121.02 |
|
سالماتی وزن |
121.15 |
|
m/z |
121.02 (100.0%), 123.02 (4.5%), 122.02 (3.2%) |
|
عنصری تجزیہ |
C, 29.74; H, 5.82; N, 11.56; O, 26.41; S, 26.46 |
L-سسٹین پاؤڈر, مالیکیولر ویٹ 121.16، CAS نمبر 52-90-4، 20 بنیادی امینو ایسڈز میں سے واحد امینو ایسڈ ہے جو پروٹین بناتے ہیں جس میں ایک فعال تھیول گروپ (- SH) ہوتا ہے۔ یہ منفرد کیمیائی ڈھانچہ اسے بہترین تخفیف اور کثیر فعالیت سے نوازتا ہے، جس کی وجہ سے یہ خوراک کی صنعت میں ایک ناقابل تلافی کردار ادا کرتا ہے۔ روٹی کے ابال سے لے کر پھلوں کے رس کے اینٹی آکسیڈنٹ تک، گوشت کے رنگ سے تحفظ سے لے کر ڈیری مصنوعات کی غذائیت میں اضافہ تک، اپنی "ورسٹائل" خصوصیات کے ساتھ، یہ جدید فوڈ انڈسٹری میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے امینو ایسڈ ایڈیٹیو میں سے ایک بن گیا ہے۔
1. روٹی اور آٹے کی مصنوعات: ابال کو فروغ دینے اور عمر بڑھانے کا "سنہری پارٹنر"
یہ کھانے میں سب سے زیادہ کلاسک اور سب سے بڑا اطلاق کا منظر نامہ ہے، اور اسے روٹی کی صنعت کا "روح اضافی" کہا جا سکتا ہے۔
1.1 ابال کو فروغ دینا اور گلوٹین کی بہتری
اس کے تھیول گروپ (- SH) میں مضبوط تخفیف ہے اور یہ گلوٹین پروٹین میں ڈسلفائیڈ بانڈز (- S-S -) کے ساتھ تبادلے کے رد عمل سے گزر سکتا ہے، جس سے ایک نیا ڈسلفائیڈ بانڈ نیٹ ورک بنتا ہے اور گلوٹین کی تین جہتی ساخت کو تبدیل کرکے اسے مزید نرم اور لچکدار بناتا ہے۔
اس اثر کا براہ راست اثر یہ ہے کہ آٹا پروسیسنگ کی کارکردگی میں نمایاں طور پر بہتری آئی ہے، سڑنا ہموار ہے، روٹی کی مقدار میں اضافہ ہوا ہے، اور اندرونی ساخت زیادہ نازک اور یکساں ہے۔
عام آٹے کی پختگی کے لیے 3-5 گھنٹے تک ابال کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن "فوری طریقہ" اسے کم کرنے والے ایجنٹ کے طور پر اور پوٹاشیم برومیٹ کو آکسیڈائزنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کرنے سے روٹی بنانے کے وقت کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے اور کام کے حالات کو بنیادی طور پر بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ اس ٹیکنالوجی کو ریاستہائے متحدہ، کینیڈا اور جاپان جیسے ممالک میں قانون سازی کے ذریعے تسلیم کیا گیا ہے اور اسے سرکاری طور پر خوراک کے قوانین میں شامل کیا گیا ہے۔
1.2 روٹی کی عمر کو روکیں (تحفظ)
نشاستے کے پیچھے ہٹنے کی وجہ سے روٹی سخت ہو جائے گی اور ذخیرہ کرنے کے دوران گر جائے گی، جسے "عمر بڑھنے" کے رجحان کے نام سے جانا جاتا ہے۔ آٹے کے آکسیڈیشن-ریڈکشن ری ایکشن میں حصہ لینے سے، نشاستے کے پیچھے ہٹنے کے عمل میں مؤثر طریقے سے تاخیر ہوتی ہے، جس سے روٹی کی شیلف لائف اور شیلف لائف میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جب L-سسٹین اور ایسکوربک ایسڈ کو 1:1 مالیکیولر تناسب میں کم کرنے والے ایجنٹوں کے طور پر ہم آہنگی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، تو نہ صرف روٹی کی ساخت، ذائقہ اور خوشبو کو کم وقت میں بہتر بنایا جا سکتا ہے، بلکہ بہتر تحفظ کے اثرات بھی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
1.2 غذائی طور پر مضبوط روٹی
بنیادی طور پر اس کے ساتھ تیار کردہ غذائیت سے متعلق بریڈ فورٹیفائر انسانی جسم کو درکار فاسفورس اور کیلشیم جیسے غذائی اجزاء کو بھی پورا کر سکتا ہے، پیداواری لاگت میں اضافہ کیے بغیر سفید شکر کی مقدار کو کم کر سکتا ہے، اسی فروخت کی قیمت کو برقرار رکھتے ہوئے مصنوعات کی غذائیت کو بہت بڑھا سکتا ہے، اور روٹی کی صنعت کی صحت مند ترقی کو فروغ دے سکتا ہے۔
2. جوس اور مشروبات: اینٹی آکسیڈینٹس اور اینٹی براؤننگ کے لیے 'کلر گارڈین'
قدرتی پھلوں کا رس وٹامن سی (ایسکوربک ایسڈ) سے بھرپور ہوتا ہے، لیکن وٹامن سی ہوا میں آکسیجن کے ذریعے آسانی سے آکسائڈائز ہو جاتا ہے، جس کی وجہ سے جوس بھورا ہو جاتا ہے اور نقصان دہ مادے پیدا ہوتے ہیں، جس سے مصنوعات کے معیار اور صارفین کے تجربے کو شدید متاثر ہوتا ہے۔ یہ 'ہتھیار' ہے جو اس درد کے نقطہ کو حل کرتا ہے۔
2.1 وٹامن سی کے آکسیکرن اور براؤننگ کو روکیں۔
ایک طاقتور کم کرنے والے ایجنٹ کے طور پر، یہ پھلوں کے رس میں شامل ہونے پر وٹامن سی کی آکسیڈیشن مصنوعات کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتا ہے، وٹامن سی کے مزید آکسیڈیشن کو روکتا ہے اور اس طرح اس کے استحکام کی حفاظت کرتا ہے۔
پھلوں کے رس کو بھورا ہونے سے روکنا، اور اس کے قدرتی رنگ اور غذائیت کی قدر کو برقرار رکھنا۔ یہ فنکشن قدرتی پھلوں کے جوس اور سافٹ ڈرنکس میں خاص طور پر اہم ہے۔
2.2 شیلف زندگی کو بڑھانا
آکسیڈیشن اور غیر انزیمیٹک براؤننگ رد عمل کو روک کر، L-سسٹین قدرتی پھلوں کے رس اور سافٹ ڈرنکس کی شیلف لائف کو نمایاں طور پر طول دے سکتا ہے۔ L-سیسٹین کے اضافے کو اکثر بیرون ملک قدرتی پھلوں کے جوس اور دیگر سافٹ ڈرنکس میں شامل کیا جاتا ہے، جو ایک صنعتی عمل بن چکا ہے۔
2.3 مخصوص خوراک کے معیارات
GB 2760-2024 کے مطابق، قدرتی پھلوں کے رس کے لیے استعمال ہونے والے L-cysteine hydrochloride کی خوراک 0.2-0.8 g/kg ہے۔
2.4 مشترکہ اینٹی آکسیڈینٹ نظام
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بہترین کمی کا اثر تب ہوتا ہے جب مستحکم فوڈ اینٹی آکسیڈنٹس میں ایسکوربک ایسڈ کا ایل-سیسٹین کا مالیکیولر تناسب 1:1 ہو۔ یہ باہمی تعاون پر مبنی نظام نہ صرف کھانے کی خرابی کو مؤثر طریقے سے روکتا ہے، بلکہ رنگوں کی پیداوار اور سیاہ ہونے کو بھی روکتا ہے، جو اسے جوس مشروبات کی صنعت کا "سنہری فارمولا" بناتا ہے۔
3. گوشت کی پروسیسنگ: رنگ کے تحفظ، تحفظ، اور کارسنوجینز کی روک تھام کے لیے ایک "حفاظتی رکاوٹ"
گوشت کی پروسیسنگ کے میدان میں،l-سسٹین پاؤڈرمتعدد حفاظتی افعال کی نمائش کرتا ہے اور گوشت کی صنعت میں ایک ناگزیر فنکشنل اضافی ہے۔
3.1 رنگ محافظ تقریب
اس کا تھیول گروپ گوشت میں آکسیڈیٹیو مادوں کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتا ہے، آکسیڈیشن کے رد عمل کو روک سکتا ہے اور مایوگلوبن جیسے روغن کو آکسیڈیشن سے بچا سکتا ہے، اس طرح گوشت کی مصنوعات کے چمکدار سرخ رنگ کو برقرار رکھتا ہے۔
یہ بات قابل ذکر ہے کہ اس کا رنگنے کا اثر روایتی نائٹریٹ سے بہتر ہے، اور یہ بنیادی طور پر نائٹریٹ کی وجہ سے ہونے والے صحت کے خطرات سے بچ سکتا ہے۔
3.2 نائٹروسامین کی تشکیل کو روکیں۔
یہ گوشت کی پروسیسنگ میں اس کا سب سے اہم کام ہے۔ جب L-سسٹین کو شامل کیا جاتا ہے، تو نہ صرف رنگنے کا اثر روایتی نائٹریٹ سے بہتر ہوتا ہے، بلکہ یہ ڈائمتھائل نائٹروسامین (NDMA) کے سرطان پیدا کرنے والے اثر کو بھی مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔ یہ خصوصیت اسے نائٹریٹ کو تبدیل کرنے کے لیے ایک مثالی رنگ محافظ بناتی ہے، جو صارفین کی صحت کے تحفظ کے لیے بہت اہمیت کا حامل ہے۔
3.3 اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی بیکٹیریل تحفظ
یہ گوشت میں دھاتی آئنوں (جیسے آئرن اور کاپر) کے ساتھ کمپلیکس تشکیل دے سکتا ہے، آکسیکرن رد عمل پر دھاتی آئنوں کے اتپریرک اثر کو کم کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اس کا ایک خاص اینٹی بیکٹیریل اثر بھی ہے، جو مائکروجنزموں کی افزائش اور تولید کو روک سکتا ہے اور گوشت کی مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے۔
3.4 دھاتی آئن کیلیشن
تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ چوہوں اور مرغیوں کو غیر نامیاتی تانبے کی زیادہ مقدار میں کھانا کھلانے سے جگر میں تانبے کے جمع ہونے کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، جو دھاتی آئنوں کی طرف اس کی نمایاں چیلٹنگ کی صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ خصوصیت میٹ پروسیسنگ میں دھاتی کیٹیلائزڈ آکسیکرن اور خرابی کو مؤثر طریقے سے روک سکتی ہے۔
4. دودھ کی مصنوعات اور دودھ کا پاؤڈر: اینٹی آکسیڈینٹ اور غذائیت بڑھانے کا "دوہری اثر عنصر"
یہ ڈیری انڈسٹری میں بھی چمکتی ہے، خاص طور پر دودھ پاؤڈر کی صنعت میں جہاں یہ ایک ناقابل تلافی مقام رکھتی ہے۔
4.1 دودھ کے پاؤڈر کو آکسائڈائزنگ اور خراب ہونے سے روکیں۔
جاپان اکثر اسے دودھ کے پاؤڈر میں استعمال کرتا ہے تاکہ اسے خراب ہونے سے بچایا جا سکے۔ اس کے تھیول گروپ کی کم کرنے والی خاصیت دودھ کے پاؤڈر میں چربی اور پروٹین کے آکسیکرن کو مؤثر طریقے سے روکتی ہے، دودھ کے پاؤڈر کی شیلف لائف کو طول دیتی ہے، اور اس کی تازگی اور غذائیت کو برقرار رکھتی ہے۔
4.2 غذائیت میں اضافہ اور ذائقہ میں بہتری
ڈیری مصنوعات جیسے دہی اور آئس کریم میں L-سسٹین شامل کرنے سے ان کا ذائقہ اور معیار بہتر ہو سکتا ہے۔ غذائیت بڑھانے والے کے طور پر، اس کی اضافی مقدار کل پروٹین مواد کے 2.3% سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے (بشمول L-سسٹین)۔
4.3 مستحکم امینو ایسڈ انفیوژن
اسے امینو ایسڈ انفیوژن میں ایک سٹیبلائزر کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ انفیوژن میں امینو ایسڈ کے آکسیکرن اور انحطاط کو روکا جا سکے، انفیوژن مصنوعات کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے۔
اس وقت، کی ترکیبL-سسٹین پاؤڈربنیادی طور پر بال ہائیڈولیسس میں کمی، انزیمیٹک ترکیب، کیمیائی ترکیب اور ابال شامل ہیں۔ چین میں L-سسٹین کی پیداوار بنیادی طور پر L-سسٹین کو نکالنے کے لیے بالوں کے تیزاب کے ہائیڈرولیسس پر منحصر ہے، اور پھر L-سسٹین حاصل کرنے کے لیے L-سسٹین کی کیمیائی یا الیکٹرولائٹک کمی۔ بیرون ملک انزیمیٹک ترکیب اور کیمیائی ترکیب کے دو طریقے ہیں۔ پیداوار کے مختلف طریقوں کو مندرجہ ذیل بیان کیا گیا ہے۔
بالوں کا بنیادی جزو (بال، سور کے بال، پنکھ کا تنا) کیراٹین ہے، جو مختلف n-امائنو ایسڈز پر مشتمل ہے، جس میں L-سسٹین کا مواد 12-14 ہے۔ لہذا، صنعت میں، اس کا استعمال اکثر بالوں کو ہائیڈولائز کرنے کے لیے کیا جاتا ہے تاکہ L-سسٹین تیار کیا جا سکے، اور پھر الیکٹرولیٹک کمی کے ذریعے L-سسٹین حاصل کیا جا سکے۔
کیراٹین کا ہائیڈولیسس عام طور پر دو طریقے اپناتا ہے: الکلی ہائیڈولیسس اور ایسڈ ہائیڈولیسس۔ کیونکہ الکلی ہائیڈولیسس طریقہ کیراٹین کے ہائیڈولیسس کے بعد امائنو ایسڈ کو سنجیدگی سے تباہ کر دیتا ہے اور پیداوار کم ہوتی ہے، اس کے علاوہ، الکلی ہائیڈولیسس امینو ایسڈ کا ریسمک رد عمل بھی پیدا کرے گا، اس لیے ایسڈ ہائیڈولیسس طریقہ عام طور پر اس وقت پیداوار کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ایسڈ ہائیڈولیسس کے ذریعے حاصل کردہ L-سسٹین کو L-سسٹین حاصل کرنے کے لیے الیکٹرولیسس یا ٹن پاؤڈر کے ذریعے مزید کم کرنے کی ضرورت ہے۔
1997 میں، سیچوان یونیورسٹی کے شعبہ کیمسٹری نے "غیر متناسب ترکیب کے اصول" کی بنیاد پر L-سیسٹین کی کیمیائی ترکیب کا طریقہ تجویز کیا۔ ترکیب کا اصول یہ ہے کہ آکسیڈیشن ری ایکشن، اضافی ردعمل، کمی کے رد عمل اور متبادل رد عمل کے ذریعے سیسٹین حاصل کرنے کے لیے کلوروالکینز کا استعمال کیا جائے۔ سسٹین نکالنے کی شرح 7.5 ہے۔ سسٹین کی کیمیائی ترکیب DL قسم کی ریس میٹ پیدا کرنے کے لیے کثیر-مرحلہ رد عمل کی ضرورت ہوتی ہے۔ صرف کیمیائی ریزولوشن کے ذریعے L-سسٹین انٹرمیڈیٹس کی ترکیب کے لیے مطلوبہ L-سسٹین حاصل کیا جا سکتا ہے۔
ابال کی پیداوار اب تلاش کے مرحلے میں ہے، اور بڑے-پیمانے کی پیداوار ابھی بھی بعض شرائط کے تحت محدود ہے۔ بنیادی وجہ یہ ہے کہ مائکروجنزموں میں L-سسٹین کی ترکیب کا عمل پیچیدہ ہے، اور ترکیب میں اہم مسئلہ SH کا ذریعہ ہے۔ زیادہ تر پودوں اور مائکروجنزموں کے لیے، ایک SH گروپ S () سے نکلتا ہے۔ 1، تاہم، S () j - کو کچھ سلفائیڈ تک کم کیا جا سکتا ہے، جو کہ ابال کے ذریعے L-سسٹین کی پیداوار میں حل کرنا ایک مشکل مسئلہ ہے۔
فی الحال، یہ اطلاع نہیں دی گئی ہے کہ ایل-سیسٹین جنگلی قسم کے تناؤ کے ساتھ ابال کے ذریعے پیدا ہوتا ہے۔ تاہم، کچھ غیر ملکی اسکالرز نے بیکٹیریا کے ذریعہ L-سسٹین کی پیداوار کے انزائم سسٹم اور ریگولیٹری جین کا مطالعہ کیا ہے، اور L-سسٹین کو اتپریورتی یا انجینئرنگ تناؤ کے ساتھ خمیر کرنے کی کوشش کی ہے۔
مفید مادوں کی انزیمیٹک ترکیب، زیادہ تر مہنگی باریک کیمیائی مصنوعات، نظری سرگرمی اور سادہ عمل کی خصوصیت رکھتی ہے، جو کیمیائی ترکیب سے بے مثال ہے۔ حالیہ برسوں میں، مائکروجنزموں سے امینو ایسڈ کی انزیمیٹک تیاری کی ٹیکنالوجی نے تیزی سے ترقی کی ہے۔
جینیاتی انجینئرنگ ٹیکنالوجی کو مائکروبیل تناؤ کی بہتری کے لیے بڑے پیمانے پر لاگو کیا گیا ہے۔ یہ نہ صرف تناؤ کی بہتری کی سمت اور دائرہ کار کو بڑھاتا ہے، بلکہ مائکروبیل تناؤ کو نامعلوم اتپریورتن اور mutagenesis سے ہدف شدہ اتپریورتن میں تبدیل کرنے کے قابل بناتا ہے۔
یہ بنیادی طور پر مندرجہ ذیل طریقوں سے پیداواری تناؤ کی پیداواری صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔
(1) پولیمریز چین ری ایکشن (PCR) ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ٹارگٹ جینز کو تبدیل کرنے کے لیے جین کی مصنوعات کی طاقت بڑھانے کے لیے؛
(2) ٹارگٹ جینز کے ٹرانسکرپشن نمبر کو بڑھانے کے لیے مضبوط پروموٹرز یا آزاد پروموٹرز استعمال کریں۔
(3) ٹارگٹ جین کو ایک معیاری تناؤ یا دیگر تناؤ میں کلون کرنا جو مصنوعات کو حاصل کرنا آسان ہے، مثال کے طور پر، ہدف کے جین کو ایک ایسے تناؤ میں منتقل کرنا جو مصنوعات کی سبسٹریٹ رواداری یا فیڈ بیک کی روک تھام کے لیے مزاحم ہو۔
(4) فعال جینوں کی کلوننگ یا ڈیلیٹ کرنے والے روکے ہوئے جین جو ہدف والے جین کی نقل کے لیے سازگار ہیں۔
منفی ردعمل
L-سسٹین ایک سلفر ہے-جس میں غیر ضروری امینو ایسڈ ہوتا ہے جو فطرت میں وسیع پیمانے پر موجود ہوتا ہے اور جانداروں میں مختلف اہم میٹابولک عمل میں حصہ لیتا ہے۔ اگرچہ خوراک، ادویات، کاسمیٹکس وغیرہ کے شعبوں میں اس کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ یا نامناسب استعمال منفی ردعمل کی ایک سیریز کا سبب بن سکتا ہے:
زبانی سپلیمنٹس سے متعلق منفی ردعمل
نظام انہضام کے رد عمل
عام علامات:
متلی، الٹی، اسہال، پیٹ میں درد، خشک منہ، اور سانس کی بو۔
میکانزم:
L-سسٹین کا تھائیول گروپ (- SH) پریشان کن ہے اور براہ راست معدے کی میوکوسا کو متحرک کر سکتا ہے۔ زیادہ خوراک لینے سے گٹ مائکروبیوٹا کے توازن میں خلل پڑ سکتا ہے اور اسہال کا باعث بن سکتا ہے۔
تجویز:
ابتدائی خوراک کو آدھا کر دینا چاہیے اور آہستہ آہستہ تجویز کردہ مقدار (عام طور پر 500-1000mg فی دن) تک بڑھانا چاہیے۔ معدے کی جلن کو کم کرنے کے لیے کھانے کے ساتھ یا کھانے کے فوراً بعد لیں۔
الرجک رد عمل
عام علامات:
خارش، ددورا، چھپاکی، چہرے کی چمک، سانس لینے میں دشواری، اور نایاب anaphylactic جھٹکا.
میکانزم:
L-سسٹین ایک ہیپٹن کے طور پر کام کر سکتا ہے، جسم میں پروٹین کے ساتھ جڑ کر ایک مکمل اینٹیجن بناتا ہے، مدافعتی ردعمل کو متحرک کرتا ہے۔
تجویز:
پہلے استعمال سے پہلے جلد پرک ٹیسٹ یا سیرم IgE ٹیسٹ کروائیں۔
اگر الرجی کی علامات ظاہر ہوں تو فوراً دوا لینا بند کر دیں اور اینٹی الرجک علاج کے لیے طبی امداد حاصل کریں۔ الرجی والے لوگ اسے احتیاط کے ساتھ استعمال کریں۔
میٹابولک اور الیکٹرولائٹ عوارض
عام علامات:
ایسڈوسس، ہائپوکلیمیا، ہائپراممونیمیا (شاذ و نادر)۔
میکانزم:
L-سسٹین میٹابولزم سلفیٹ پیدا کرتا ہے، اور اس کا زیادہ استعمال گردوں پر بوجھ بڑھا سکتا ہے، جس سے میٹابولک ایسڈوسس ہوتا ہے۔ NAC کی زیادہ مقداریں پوٹاشیم آئنوں کی خلیات میں منتقلی کو فروغ دے سکتی ہیں، جو ہائپوکلیمیا کا باعث بنتی ہیں۔
تجویز:
گردوں کی ناکامی کے مریضوں کو اعلی-ڈوز L-Cysteine استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہئے۔ طویل مدتی صارفین کو باقاعدگی سے اپنے خون کے پوٹاشیم، بلڈ امونیا، اور ایسڈ-بیس بیلنس کی نگرانی کرنی چاہیے۔ جگر کی خرابی کے مریض اسے ڈاکٹر کی رہنمائی میں استعمال کریں۔
جگر کی خرابی کے ساتھ مریضوں کا تجربہ خراب ہوتا ہے۔l-سسٹین پاؤڈرمیٹابولزم اور امونیا کا جمع ہونا ہائپراممونییا کا باعث بنتا ہے۔
اعصابی ردعمل
عام علامات:
سر درد، چکر آنا، غنودگی، بے خوابی، بے چینی (متضاد ردعمل)۔
میکانزم:
L-سیسٹین گلوٹامیٹ میٹابولزم کو متاثر کرکے، نیورو ٹرانسمیٹر توازن میں خلل ڈال کر مرکزی اعصابی نظام کی علامات کا سبب بن سکتا ہے۔
تجویز:
نیند کو متاثر کرنے سے روکنے کے لیے سونے سے پہلے لینے سے گریز کریں۔
اگر اعصابی علامات ظاہر ہوتی ہیں، تو یہ جانچنا ضروری ہے کہ آیا دیگر ادویات (جیسے اینٹی ڈپریسنٹس) کے ساتھ کوئی تعامل ہے یا نہیں۔ طویل مدتی صارفین کو باقاعدگی سے نیورولوجیکل فنکشن کا جائزہ لینا چاہئے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
L-سسٹین کسے نہیں لینا چاہئے؟
+
-
حمل اور دودھ پلانا: حمل اور دودھ پلانے کے دوران L-سیسٹین سپلیمنٹیشن کی حفاظت اچھی طرح سے قائم نہیں ہے-۔ لہذا، عام طور پر ان ادوار کے دوران اس کے استعمال سے گریز کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جب تک کہ صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے کے ذریعہ تجویز نہ کیا جائے۔
کون سے کھانے میں L-سسٹین زیادہ ہے؟
+
-
یہ پھلیوں کے پروٹین کی نسبت جانوروں اور سیریل پروٹینز میں زیادہ پایا جاتا ہے. 6 سیسٹین سے بھرپور غذا میں شامل ہیںمرغی، انڈے، گائے کا گوشت اور سارا اناج.
L-سسٹین کی کمی کی علامات کیا ہیں؟
+
-
کمی کی علامات:
وراثت میں ملنے والے میٹابولک عوارض یا جسمانی رطوبت میں کمی کی وجہ سے شناخت کی گئی سسٹین کی کمیوں سے منسلک کیا گیا ہے: 1)کمزور اینٹی آکسیڈینٹ دفاع؛ 2) ادویات یا زہریلے مرکبات کو میٹابولائز کرنے کی صلاحیت میں کمی؛ 3) اداس مدافعتی افعال؛ 4) کچھ psycoses؛ اور 5) ہومو سسٹینمیا.
کیا سسٹین وزن میں اضافے کا سبب بنتا ہے؟
+
-
غذائی سسٹین نے میٹابولک ریٹ کو کافی حد تک دبا دیا۔ اس کے مطابق، غذائی سسٹ(e)ineکھانے کی مقدار میں کمی یا غیر تبدیل شدہ [17] کی وجہ سے وزن میں اضافہ ہوتا ہے۔، یہ تجویز کرتا ہے کہ سیسٹین توانائی کے توازن کی مساوات کے توانائی کے اخراجات کے بازو کو متاثر کرتا ہے۔
قدرتی طور پر L-سسٹین کیسے حاصل کیا جائے؟
+
-
سیسٹین بہت سی اعلی-پروٹین والی غذاؤں میں پایا جاتا ہے، بشمول گوشت، دودھ کی مصنوعات، پھلیاں اور گری دار میوے۔ جسم اپنے سیسٹین کی ترکیب بھی کرسکتا ہے۔امینو ایسڈ میتھیونین کو سیسٹین میں تبدیل کرنا- ایک عمل جو جگر میں ہوتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: l-سسٹین پاؤڈر کیس 52-90-4، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، تھوک، خرید، قیمت، بلک، برائے فروخت