سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز (سی ایم سی این اے) ایک نامیاتی مادہ ہے جس میں کیمیائی فارمولا [C6H7O2 (OH) 2och2coona] n ہے۔ یہ سیلولوز کا کارباکسیمیتھیل مشتق اور سب سے اہم آئنک سیلولوز گم ہے۔سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز پاؤڈرایک قسم کا انیونک اعلی سالماتی مرکب ہے جو عام طور پر کاسٹک سوڈا اور مونوکلوروسیٹک ایسڈ کے ساتھ قدرتی سیلولوز کا رد عمل ظاہر کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ اس کا سالماتی وزن ہزاروں سے لاکھوں تک ہے۔ سی ایم سی این اے ایک سفید ریشوں یا دانے دار پاؤڈر ، بو کے بغیر ، بے ذائقہ ، ہائگروسکوپک اور پانی میں منتشر کرنے میں آسان ہے تاکہ شفاف کولائیڈیل حل تشکیل دیا جاسکے۔
سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز (مختصر طور پر سی ایم سی این اے) ایک سفید سے ہلکے پیلے رنگ کے پاؤڈر ، دانے دار یا ریشوں کا مادہ ہے جس میں مضبوط ہائگروسکوپیسیٹی ہے اور پانی میں تحلیل کرنا آسان ہے۔ جب یہ غیر جانبدار یا الکلائن ہوتا ہے تو ، حل ایک اعلی واسکاسیٹی مائع ہوتا ہے۔ یہ منشیات ، روشنی اور گرمی کے لئے مستحکم ہے۔ تاہم ، گرمی 80 ڈگری تک محدود ہے۔ جب ایک طویل وقت کے لئے 80 ڈگری سے اوپر گرم ہوجاتا ہے تو ، واسکاسیٹی کم ہوجاتی ہے اور یہ پانی میں ناقابل تحلیل ہوتا ہے۔ نسبتا کثافت 1.60 ہے اور شیٹ کی نسبت کثافت 1.59 ہے۔ اضطراری اشاریہ 1.515 ہے۔ جب یہ 190-205 ڈگری پر گرم ہوجاتا ہے اور کاربونائز ہوتا ہے تو یہ بھوری ہوجاتا ہے جب 235-248 ڈگری تک گرم ہوجاتا ہے۔ پانی میں اس کی گھلنشیلتا متبادل کی ڈگری پر منحصر ہے۔ یہ تیزاب اور الکوحل میں ناقابل تحلیل ہے اور نمک میں پھنس نہیں جاتا ہے۔ یہ خمیر کرنا آسان نہیں ہے ، تیل اور موم کے لئے بڑی طاقت حاصل کرنے والی طاقت ہے ، اور اسے طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
|
مورفولوجیکل |
کم نمائش |
|
رنگ |
سفید سے ہلکا پیلا |
|
پگھلنے کا نقطہ |
274 ڈگری سی (دسمبر) |
|
فیما 2239 |
کارباکسیمیتھیل سیلولوز |
|
کثافت |
1،6 جی / سینٹی میٹر |
|
اسٹوریج کے حالات |
کمرے کا عارضی |
|
تیزابیت کا گتانک (پی کے اے) |
4.30 (25 ڈگری پر) |
|
پییچ ویلیو |
پی ایچ (10 جی / ایل ، 25 ڈگری) 6.0 ~ 8.0 |
|
محلولیت H2O |
20 ملی گرام / ملی لیٹر ، گھلنشیل |
کارباکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم بڑے پیمانے پر ایک ڈرلنگ کیچڑ کیچڑ کے علاج کے ایجنٹ ، مصنوعی ڈٹرجنٹ ، نامیاتی صفائی کی امداد ، ٹیکسٹائل پرنٹنگ اور رنگنے کے سائزنگ ایجنٹ ، پانی میں گھلنشیل جیل جیسے ڈیلی کیمیائی مصنوعات کے لئے گاڑھا ہونا ، پیجنگ ایجنٹ اور ایملیسیفائر ، فوڈ انڈسٹری کے لئے موٹینگ ایجنٹ ، سیرٹیکل انڈسٹری کے لئے موٹی ایجنٹ ، سرک پانی کے علاج میں فلاکولنٹ ، بنیادی طور پر گندے پانی اور کیچڑ کے علاج کے ل it ، یہ فلٹر کیک کے ٹھوس مواد کو بڑھا سکتا ہے۔
1. گاڑھا ہونا اور استحکام کے اثرات
سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز پاؤڈرکھپت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تیل اور پروٹین پر مشتمل مشروبات کو تیز اور مستحکم کرسکتا ہے۔ عام طور پر ، تیل اور پروٹین مشروبات میں چربی کی مختلف ڈگری اور پروٹین کی ایک خاص مقدار کی خصوصیات ہوتی ہے ، جو اسٹوریج کے دوران آسانی سے الگ اور تیرتی ہوسکتی ہے ، جس سے ایک بدصورت "کالر" تشکیل ہوتا ہے جو مصنوعات کی ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے۔
اس کے علاوہ ، پروٹین کوگولیشن اور علیحدگی کا خطرہ ہیں ، خاص طور پر کم پییچ اقدار والی مصنوعات میں ، اور پروٹین کوگولیٹ کرنے کا پابند ہیں۔ سی ایم سی این اے پانی میں تحلیل کرکے ان مسائل کو مؤثر طریقے سے حل کرسکتا ہے ، جو پروٹین کو مستحکم کرسکتا ہے اور چربی اور پانی کے مابین سطح کے تناؤ کو کم کرسکتا ہے ، جس سے چربی کو مکمل طور پر املاک کیا جاسکتا ہے۔ لہذا ، سی ایم سی این اے اکثر کھانے کی صنعت میں گاڑھا کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
2. پانی برقرار رکھنے کی تقریب
سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز میں ہائیڈریشن اثر ہوتا ہے۔ یہ گوشت کی مصنوعات ، روٹی ، منٹو اور دیگر کھانے کی اشیاء میں ٹشووں میں بہتری کا کردار ادا کرسکتا ہے ، اور یہ پانی کو اتار چڑھاؤ نہیں بنا سکتا ، مصنوعات کی پیداوار کو بہتر بنا سکتا ہے اور ذائقہ میں اضافہ کرسکتا ہے۔
3. جیل
تھیکسوٹروپی کے ساتھ سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز سے مراد بڑی سالماتی زنجیروں کی ایک خاص تعداد کے تعامل سے مراد ہے ، جو تین جہتی ڈھانچہ تشکیل دیتا ہے۔ تین جہتی ڈھانچے کی تشکیل کے بعد ، حل کی واضح واسکاسیٹی بڑھ جاتی ہے۔ تین جہتی ڈھانچے کو توڑنے کے بعد ، ظاہر واسکعثیٹی کم ہوجاتی ہے۔ تھیکسوٹروپی کے رجحان سے مراد ظاہر ویسکاسیٹی میں وقت پر منحصر تبدیلی ہے۔ تھیکسوٹروپک کاربوکسیمیتھیل سیلولوز جیل سسٹم میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے اور اسے جیلی اور جام بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
4. فلم تشکیل دینے والی پراپرٹی
سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز کھانے کی سطح پر ایک فلم تشکیل دے سکتا ہے ، جو پھلوں اور سبزیوں کے لئے کچھ خاص تحفظ فراہم کرسکتا ہے۔ فلم کی موجودگی کی وجہ سے ، ایک کم آکسیجن ، اعلی کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس ماحول فلم اور پھلوں اور سبزیوں کے مابین تشکیل پایا جاتا ہے ، اس طرح گیس کے تبادلے کی شرح اور مادے کے تبادلے کی شرح کو کم کرتا ہے ، اور پھلوں اور سبزیوں کی شیلف زندگی کو بڑھا دیتا ہے۔
سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز میں بھی دیگر خصوصیات ہیں جیسے معطلی اور کیمیائی استحکام ، جو کھانے کی صنعت میں اس کے وسیع پیمانے پر اطلاق کی بنیاد رکھتے ہیں۔
5. ڈیری مصنوعات میں درخواست
(1) تیزابیت والے مشروبات میں درخواست کی تحقیق
تیزابیت والے دودھ کے مشروبات میں ایک انوکھا کھٹا اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے اور اس کا وسیع بازار ہوتا ہے۔ تاہم ، پیداواری عمل کے دوران ، کیسین تیزابیت والے حالات میں مجموعی طور پر اور غیر مستحکم ہوجاتا ہے۔ لہذا ، عام طور پر کیسین کی حفاظت ، نظام کو مستحکم کرنے ، اور اچھے ذائقہ کو یقینی بنانے کے لئے پولی سیچرائڈس کو شامل کیا جاتا ہے۔ جس میکانزم کے ذریعہ کاربوکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم ، بطور پولیساکرائڈ ، تیزابیت والے دودھ کے مشروبات کو مستحکم کرسکتا ہے: ایسڈ ایڈجسٹمنٹ کے عمل کے دوران ، جب پییچ کی قیمت 5.2 ہوتی ہے تو ، سی ایم سی این اے غیر جانبدار حالات کے تحت کیسین مائیکلز کی سطح پر جذب کرنا شروع کردیتا ہے۔
الیکٹرو اسٹاٹک ریپلشن اور ایڈسورپشن پرت کی سٹرک رکاوٹ کیسین مائیکلز کے مستحکم وجود کو برقرار رکھتی ہے ، اور سی ایم سی این اے کا گاڑھا اثر پڑتا ہے ، جو پروٹین کے ذرات کی آبادکاری کی شرح کو کم کرسکتا ہے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کم پییچ اقدار پر ، سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز کی ایک خاص حراستی کی ضرورت ہے۔ اور اس حراستی کے نیچے ، نظام استحکام کھو دے گا۔ 3.6 ~ 4.6 کی پییچ اقدار پر ، کم پییچ سسٹم میں استحکام کے ل more زیادہ سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز کی ضرورت ہوتی ہے۔ تیزابیت والے تیزابیت والے دودھ کے مشروبات میں تیزاب ایڈجسٹ شدہ مشروبات کے مقابلے میں اسٹیبلائزرز کے ل higher زیادہ تقاضے ہوتے ہیں۔ ایسڈک ڈیری مشروبات جو پھلوں کے دانے داروں پر مشتمل ہیں اس نظام کو مستحکم کرنے کے لئے پھلوں کے دانے داروں کی ایک مقررہ مقدار میں اضافے کی ضرورت ہوتی ہے۔ تجربے سے پتہ چلتا ہے کہ تیزابیت والے دودھ کے مشروبات کے لئے سی ایم سی این اے بنیادی اسٹیبلائزر ہے۔ جب سی ایم سی این اے میں 0.4 فیصد اور پیکٹین جامع اسٹیبلائزر میں 0.14 ٪ کا حساب کتاب کرتا ہے تو ، اس نظام میں بہتر استحکام ہوتا ہے۔
اسکالرز نے لائکوپین فعال مشروبات میں نظام کو مستحکم کرنے کے لئے کاربوکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم کے استعمال کا بھی مطالعہ کیا ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ جب شامل کردہ سی ایم سی این اے کی مقدار 0.4 فیصد سے زیادہ ہے تو ، مصنوعات میں اچھا استحکام ہے ، لیکن اس وقت واسکاسیٹی میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے ، لہذا اسے دوسرے کولائیڈز کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
سی ایم سی این اے کولنگ کے عمل کو بہتر بنانے کے بعد ، ڈیری مشروبات کو منظم کرنے والے روایتی تیزاب کی واسکاسیٹی شیلف زندگی کے دوران گرم مصنوعات کی نسبت ہمیشہ زیادہ ہوتی ہے ، جو بہتر استحکام فراہم کرتی ہے۔ یہ تیزابیت والے دودھ کے مشروبات کی تیاری میں کاربوکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم کے بہتر اطلاق کے لئے ایک نظریاتی بنیاد بھی فراہم کرتا ہے۔
(2) ملاوٹ والے دہی میں درخواست
تیزابیت کے حالات میں دودھ پروٹین کی تردید اور بارش ہمیشہ دہی کی نشوونما کو متاثر کرنے والا ایک اہم مسئلہ رہا ہے۔ اس کی کثیر خصوصیات ، وافر ذرائع اور سستی قیمت کی وجہ سے ، سی ایم سی این اے عام طور پر اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سی ایم سی این اے درجہ حرارت اور پییچ کی قیمت سے بہت متاثر ہوا تھا۔ جب شامل سی ایم سی این اے کی مقدار چھوٹی تھی تو ، دہی کی ریاست مستحکم نہیں ہوسکتی ہے۔ جب اس کا مواد 0.4 فیصد سے زیادہ تھا تو ، دہی کی حالت میں بہتری آئی اور نظام مستحکم ہوتا ہے۔ اور دہی پر سی ایم سی این اے کا گاڑھا اثر 0.05 ٪ ~ 0.1 ٪ پر نسبتا small چھوٹا ہے ، جبکہ گاڑھا ہونا اعلی مواد (0.4 ٪ ~ 0.5 ٪) کی حد میں اہم ہے۔
(3) کیسین لوشن کا اطلاق
لوشن ایک بازی کا نظام ہے جو ایک مائع پر مشتمل ہوتا ہے جو کسی اور بے عیب مائع میں چھوٹے بوندوں کی شکل میں منتشر ہوتا ہے ، جو ایک غیر مستحکم نظام ہے۔ کھانے کے متعدد مسوڑوں میں ،سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز پاؤڈراور زانتھن گم کا ان کی منفرد فنکشنل خصوصیات کی وجہ سے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سی ایم سی این اے اور ایکس جی (زانتھن گم) کا مجموعہ نظام کو مزید مستحکم بنا سکتا ہے۔ ایک خاص اختلاط کے تناسب پر (سی ایم سی این اے: ایکس جی 1 ∶ 1 ، 3 ∶ 1 ہے) ، کل اضافی رقم لوشن کے کل بڑے پیمانے پر 0.4 ٪ ہے ، اور لوشن کی پرتوں میں استحکام میں اضافہ ہوگا۔ جب ایملشن 2 ہفتوں کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کی جاتی ہے تو لیئرنگ کا رجحان واضح نہیں ہوتا ہے۔
سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز میں کچھ ہائیڈرو فیلیسیٹی اور ری ہائیڈریشن کی خصوصیات ہیں ، لہذا یہ آٹے کی مصنوعات کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔
(1) روٹی میں درخواست
کاربوکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم میں ہائیڈرو فیلک گروپوں کی موجودگی کی وجہ سے ، یہ پانی کے ساتھ جوڑ سکتا ہے تاکہ ہائیڈرو فیلک کولائیڈز تشکیل دے سکے اور پانی کو بڑھا سکے۔ توسیع شدہ سی ایم سی این اے گلوٹین کی پانی کے انعقاد کی گنجائش میں اضافہ کرسکتا ہے ، جو روٹی کے ابال اور بیکنگ کے عمل اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کو برقرار رکھنے کے لئے فائدہ مند ہے ، اس طرح روٹی کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ تاہم ، کاربوکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم کی مقدار 6 ٪ سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ پانی کی مضبوط برقرار رکھنے کی وجہ سے ، مناسب مقدار میں اضافے سے روٹی کی سختی کو کم کیا جاسکتا ہے۔ اس تجربے سے پتہ چلتا ہے کہ کاربوکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم کی ایک مناسب رقم (2 ٪ ~ 8 ٪) شامل کرنے سے بیکڈ روٹی کے معیار میں نمایاں بہتری آئی ہے ، جس میں 6 ٪ کا اضافہ کرتے وقت بہترین اثر مشاہدہ کیا جاتا ہے ، اس کے بعد 4 ٪۔ یہ روٹی کے حجم میں اضافہ کرسکتا ہے ، روٹی کے ساخت اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے ، اور روٹی کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کے معیار کو بہتر بنانے کے ل bread روٹی میں سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز شامل کرنے کا امکان فراہم کرتا ہے۔
(2) مانٹو کی تیاری میں درخواست
سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز کی اضافی مقدار کا گندم منٹو آٹا کی پییچ ویلیو پر بہت کم اثر پڑتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز گندم کے منٹو کی ساخت کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے ، اور مانٹو کی سختی ، آسنجن اور چوبی کو مؤثر طریقے سے کم کرسکتا ہے۔ جب سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز کی اضافی مقدار 0.06 ٪ ~ 0.08 ٪ ہوتی ہے تو ، ہر ساخت انڈیکس بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ تاہم ، مانٹو میں سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز کا اطلاق ابھی بھی کم ہے ، جو نئے شعبوں میں اس کے اطلاق کے لئے بھی ایک امکان فراہم کرتا ہے اور اس کی درخواست کی حد میں اضافہ کرسکتا ہے۔
6. دیگر درخواستیں
کھانے کے گاڑھا کرنے والوں میں گاڑھا ہونا ، گاڑھا ہونا ، استحکام ، نمک اور درجہ حرارت کی مزاحمت کی خصوصیات ہوتی ہیں اور کھانے کی موسم میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ کچھ اسکالرز نے قدرتی گوشت کے جوہر کی تیاری میں گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے انتخاب اور عمل کی اصلاح کا مطالعہ کیا ہے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ 5 ٪ کاربوکسیمیتھیل سیلولوز گوشت کے جوہر کے کولائیڈ کے طور پر منتخب کیا جاتا ہے ، 60 ~ 70 ڈگری پر پانی کے غسل میں گرم اور تحلیل کیا جاتا ہے ، 30 منٹ کے لئے ہلچل مچایا جاتا ہے ، کولائیڈ کو تحلیل کیا جاتا ہے ، 24 ~ 48h کے لئے رکھے جاتے ہیں ، سوجن اور پھر گوشت کا ذائقہ مونوسوڈیم گلوٹامیٹ تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ مصنوع میں اچھی گاڑھی پراپرٹی ، بے رنگ اور بے ذائقہ ہے۔
اس کے گاڑھا ہونے والے اثر کی وجہ سے ، سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز جام بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تجربے کے بعد ، یہ پایا گیا کہ پانی کے شاہبلوت ٹماٹر کی چٹنی بنانے کے لئے زیادہ سے زیادہ عمل 1.9 ٪ سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز ، 0.8 ٪ سائٹرک ایسڈ ، 4 ٪ سفید چینی ، اور پانی کی چیسٹنٹ کی چٹنی سے ٹماٹر کی چٹنی کا تناسب 1: 1 ہے۔ نتیجے میں جام ایک اچھا ذائقہ اور استحکام رکھتا ہے۔
مشروبات بنانے کے لئے سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مکئی کے مشروبات اسٹوریج کے دوران پرتوں اور بارش کا شکار ہیں ، جبکہ سی ایم سی اور سوڈیم الجینٹ کا امتزاج استحکام کو بہتر بنا سکتا ہے۔ جب کاربوکسیمیتھیل سیلولوز سوڈیم اور سوڈیم الجینٹ دونوں کو 0.05 of کی خوراک میں شامل کیا گیا تو ، مکئی کے مشروبات کی بارش کی شرح سب سے چھوٹی تھی ، اور اچھ stability ی استحکام کے ساتھ سنٹرفیوگریشن کے بعد استحکام واضح نہیں تھا۔ اس نے کارن بیوریج مارکیٹ کی ترقی کے لئے بھی ایک خاص بنیاد رکھی۔ آئس کریم کی تیاری اور الکحل مشروبات کی وضاحت میں بھی سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز کا استعمال کیا جاتا ہے۔
تیاری کا طریقہسوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز پاؤڈر:
سی ایم سی این اے سیلولوز سے دو قدمی طریقہ کار کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا۔ سب سے پہلے سیلولوز کا الکلائزیشن عمل ہے۔ سیلولوز الکلی سیلولوز بنانے کے لئے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے ، اور پھر الکلی سیلولوز سی ایم سی این اے کی تشکیل کے ل ch کلوروسیٹک ایسڈ کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے ، جسے ایتھیفیکیشن رد عمل کہا جاتا ہے۔
رد عمل کا نظام بنیادی ہونا چاہئے۔ یہ عمل ولیمسن ایتھر ترکیب کے طریقہ کار سے ہے۔ رد عمل کا طریقہ کار نیوکلیوفیلک متبادل ہے۔ رد عمل کا نظام الکلائن ہے۔ پانی کی موجودگی میں ، کچھ ضمنی رد عمل ہوتے ہیں ، جیسے سوڈیم ہائڈروکسیسیٹیٹیٹ ، ہائیڈروکسیسیٹک ایسڈ اور دیگر ضمنی مصنوعات کی تشکیل۔ ضمنی رد عمل کے وجود کی وجہ سے ، الکالی اور ایتھرائیکنگ ایجنٹ کی کھپت میں اضافہ کیا جائے گا ، اس طرح ایتھریشن کی کارکردگی کو کم کیا جائے گا۔ ایک ہی وقت میں ، سوڈیم ہائڈروکسیسیٹیٹ ، ہائیڈروکسیسیٹک ایسڈ اور نمک کی زیادہ نجاست پیدا کی جائے گی ، جس سے مصنوعات کی پاکیزگی اور کارکردگی کو کم کیا جائے گا۔ ضمنی رد عمل کو دبانے کے ل it ، یہ نہ صرف الکلی کو معقول طور پر استعمال کرنا ، پانی کے نظام کی مقدار ، الکلی کی حراستی اور ہلچل کے طریقہ کار کو مکمل طور پر الکالائز کرنے کے مقصد کے ساتھ ، بلکہ ویسکاسیٹی اور متبادل کی ڈگری کے ل product مصنوعات کی ضروریات پر بھی غور کرنا ، اور اس کی وجہ سے ہلچل کی رفتار ، درجہ حرارت پر قابو پانے اور دیگر عوامل پر غور کرنا اور اس کے دیگر عوامل پر بھی غور کرنا ہے۔
مختلف ایتھیفیکیشن میڈیا کے مطابق ، سی ایم سی این اے کی صنعتی پیداوار کو دو قسموں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: پانی اور سالوینٹ طریقے۔ پانی کو رد عمل کے میڈیم کے طور پر استعمال کرنے کا طریقہ واٹر میڈیم طریقہ کہا جاتا ہے ، جو الکلائن میڈیم اور کم گریڈ سی ایم سی این اے تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ نامیاتی سالوینٹ کو رد عمل کے ذریعہ استعمال کرنے کا طریقہ سالوینٹ طریقہ کہا جاتا ہے ، جو درمیانے اور اعلی درجے کے سی ایم سی این اے کی تیاری کے لئے موزوں ہے۔ یہ دونوں رد عمل ایک گھومنے والے میں کیے جاتے ہیں ، جو گوندنے والے عمل سے تعلق رکھتے ہیں اور فی الحال سی ایم سی این اے تیار کرنے کا بنیادی طریقہ ہے۔
واٹر میڈیم طریقہ:
پانی پر مبنی طریقہ کار اس سے پہلے کا صنعتی پیداوار کا عمل ہے ، جس میں الکلی سیلولوز کو مفت الکالی اور پانی کی شرائط میں ایتھرائیکنگ ایجنٹ کے ساتھ رد عمل ظاہر کیا جاتا ہے۔ الکلائزیشن اور ایتھریشن کے دوران نظام میں کوئی نامیاتی میڈیم نہیں ہے۔ واٹر میڈیم کے طریقہ کار میں نسبتا simple آسان سامان ، کم سرمایہ کاری اور کم لاگت کی ضرورت ہوتی ہے۔ نقصان مائع میڈیم کی ایک بڑی مقدار کی کمی ہے ، رد عمل سے پیدا ہونے والی حرارت درجہ حرارت میں اضافہ کرتی ہے ، ضمنی رد عمل کی رفتار کو تیز کرتی ہے ، کم ایتھریشن کی کارکردگی اور ناقص مصنوعات کے معیار کی طرف جاتا ہے۔ یہ طریقہ درمیانی اور کم گریڈ سی ایم سی این اے مصنوعات تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، جیسے ڈٹرجنٹ اور ٹیکسٹائل سائزنگ ایجنٹ۔
سالوینٹ کا طریقہ:
سالوینٹ کا طریقہ نامیاتی سالوینٹ کے طریقہ کار کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کی بنیادی خصوصیت یہ ہے کہ الکلائزیشن اور ایتھیفیکیشن کے رد عمل اس شرط کے تحت کیے جاتے ہیں کہ نامیاتی سالوینٹ کو رد عمل کے ذریعہ (diluent) کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ رد عمل کی مقدار کی مقدار کے مطابق ، اسے گھٹنے کے طریقہ کار اور گندگی کے طریقہ کار میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ سالوینٹ کے طریقہ کار کا رد عمل کا عمل پانی پر مبنی طریقہ کار کی طرح ہی ہے ، جو الکلائزیشن اور ایتھیفیکیشن کے دو مراحل پر بھی مشتمل ہے ، سوائے اس کے کہ دونوں مراحل کا رد عمل میڈیا مختلف ہے۔ سالوینٹس کا طریقہ کار پانی پر مبنی طریقہ کار کے موروثی الکالی لیچنگ ، دبانے ، کرشنگ ، عمر بڑھنے اور دیگر عملوں کو ختم کرتا ہے ، اور گھٹنے والی مشین میں الکلائزیشن اور ایتھریشن کی جاتی ہے۔ نقصانات نسبتا ناقص درجہ حرارت پر قابو پانے ، جگہ کی ضروریات اور زیادہ قیمت ہیں۔ یقینا ، مختلف سامان کی ترتیب کی تیاری کے لئے ، بہترین معیار اور کارکردگی کے ساتھ مصنوعات تیار کرنے کے لئے سسٹم کا درجہ حرارت اور کھانا کھلانے کے وقت کو سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہئے۔
سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز ایک ورسٹائل پولیمر ہے جس میں صنعتی ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے ، جس میں کھانے اور دواسازی سے لے کر کاسمیٹکس اور ماحولیاتی تدارک تک۔ اس کی خصوصیات کا انوکھا امتزاج ، جس میں پانی میں گھلنشیلتا ، گاڑھا کرنے کی اہلیت ، فلم تشکیل دینے کی صلاحیت ، اور بائیوکمپیٹیبلٹی شامل ہے ، اسے متعدد فارمولیشنوں میں ایک انمول اضافی بناتا ہے۔ اگرچہ عام طور پر سی ایم سی-این اے کو انسانی استعمال اور ماحولیاتی دوستانہ کے ل safe محفوظ سمجھا جاتا ہے ، لیکن ممکنہ صحت اور ماحولیاتی خطرات کو کم سے کم کرنے کے لئے مناسب ہینڈلنگ اور ضائع کرنے کے طریقوں کو ضروری ہے۔ چونکہ تحقیق نئی ایپلی کیشنز اور پائیدار پیداوار کے طریقوں کو ننگا کرنے کے لئے جاری رکھے ہوئے ہے ، سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز ماد سائنس سائنس اور صنعتی مینوفیکچرنگ کے مستقبل کی تشکیل میں تیزی سے اہم کردار ادا کرنے کے لئے تیار ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز پاؤڈر 9004-32-4 ، سپلائرز ، مینوفیکچررز ، فیکٹری ، تھوک ، خرید ، قیمت ، بلک ، فروخت کے لئے