خالص جلیٹن پاؤڈر CAS 9000-70-8

شانسی بلوم ٹیک کمپنی ، لمیٹڈ چین میں خالص جلیٹن پاؤڈر سی اے ایس 9000-70-8 کے سب سے تجربہ کار مینوفیکچررز اور سپلائرز میں سے ایک ہے۔ ہماری فیکٹری سے یہاں فروخت کے لئے ہول سیل بلک اعلی معیار کے اعلی معیار کے خالص جلیٹن پاؤڈر CAS 9000-70-8 میں خوش آمدید۔ اچھی خدمت اور معقول قیمت دستیاب ہے۔

خالص جلیٹن پاؤڈر، بے رنگ ہلکا پیلے رنگ کے ٹھوس ، پاؤڈر ، فلیک یا بلاک فارم میں۔ چمقدار ، بو کے بغیر اور بے ذائقہ۔ متعلقہ سالماتی ماس تقریبا 50،000 سے 100،000 ہے۔ متعلقہ کثافت 1.3 ~ 1.4. یہ پانی میں ناقابل تحلیل ہے ، لیکن جب پانی میں بھیگی ہے تو ، یہ پانی سے 5 سے 10 بار جذب کرسکتا ہے اور سوجن اور نرم ہوجاتا ہے۔ اگر گرم ہوجائے تو ، یہ ایک کولائیڈ میں گھل جائے گا ، اور جب 35 سے 40 ڈگری سینٹی گریڈ سے نیچے ٹھنڈا ہوجائے گا تو ، یہ ایک جیل بن جائے گا۔ اگر پانی کے حل کو طویل عرصے تک ابال دیا جاتا ہے تو ، سڑن کی وجہ سے خصوصیات میں تبدیلی آتی ہے ، اور جیل ٹھنڈک کے بعد اب نہیں بنتا ہے۔ ایتھنول ، ایتھر اور کلوروفورم میں ناقابل تحلیل ، گرم پانی میں گھلنشیل ، گلیسرین ، پروپیلین گلائکول ، ایسٹک ایسڈ ، سیلیسیلک ایسڈ ، سیلیسیلک ایسڈ ، فیتھلک ایسڈ ، یوریا ، تھیوریہ ، تیوسیانیٹ اور پوٹاشیم برومائڈ وغیرہ کے ساتھ حل نہیں ہوتا ہے جب عام طور پر 5 ٪ کے نیچے ہوتا ہے اور عام طور پر اس کی تشکیل نہیں ہوتی ہے۔ جیلیشن کا درجہ حرارت حراستی ، بقائے ہوئے نمکیات اور پییچ ویلیو کے ساتھ مختلف ہوتا ہے۔ رشتہ دار مالیکیولر بڑے پیمانے پر تقسیم کے لحاظ سے واسکاسیٹی اور جیل کی طاقت مختلف ہوتی ہے اور پییچ ، درجہ حرارت اور الیکٹرویلیٹ سے بھی متاثر ہوتی ہے۔ اگر اس پروڈکٹ کے حل میں فارملڈہائڈ کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو ، یہ ایک ناقابل واپسی جیل میں بدل جائے گا جو پانی میں ناقابل تحلیل ہے۔ اس پروڈکٹ کو نمی جذب کرنا آسان ہے اور بیکٹیریا کے ذریعہ خراب ہوجاتا ہے ، لہذا اسے ذخیرہ کرتے وقت دیکھ بھال کرنی چاہئے۔ ہائیڈولیسس کے دوران ، مختلف امینو ایسڈ حاصل کیے جاسکتے ہیں۔

خالص جلیٹن پاؤڈرایک بڑا انو ہائیڈرو فیلک کولائیڈ ہے جو کولیجن کے جزوی ہائیڈروالیسس کی پیداوار ہے۔ ان کی خصوصیات اور ایپلی کیشنز کے مطابق ، جیلیٹن کو فوٹو گرافی جیلیٹن ، خوردنی جیلیٹن ، اور صنعتی جلیٹن میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ جیلیٹن کے لئے معیار کی ضروریات اس کے استعمال کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ جب چپکنے والی کے طور پر استعمال ہوتا ہے تو ، بنیادی ضرورت بانڈنگ کی طاقت ہوتی ہے۔ جب فوٹوگرافی ، کھانا ، طب ، وغیرہ جیسے کھیتوں میں استعمال ہوتا ہے تو ، مصنوع کی پاکیزگی پر زور دیا جاتا ہے۔

1. کینڈی اضافی

 

اطلاعات کے مطابق ، دنیا کے 60 فیصد سے زیادہ جلیٹن کھانے اور کینڈی انڈسٹری میں استعمال ہوتے ہیں۔ کینڈی کی تیاری میں ، جلیٹن کا استعمال دودھ کینڈی ، پروٹین کینڈی ، مارشملوز ، پھلوں کے رس گمی ، کرسٹل پھولوں کے گممی اور چپچپا کینڈی جیسے گممی پیدا کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ جلیٹن میں پانی جذب کرنے اور کنکال کی حمایت کرنے کا کام ہے۔ پانی میں تحلیل ہونے کے بعد ، جیلیٹن ذرات ایک دوسرے کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ایک پرتوں والے نیٹ ورک کی ساخت کی تشکیل کے ل and ، اور درجہ حرارت کی کمی کے ساتھ اکٹھا ہوسکتے ہیں ، تاکہ چینی اور پانی کو جیل کے خلیجوں میں مکمل طور پر پُر کیا جاسکے ، تاکہ نرم کینڈی مستحکم شکل برقرار رکھ سکے ، یعنی یہ بڑے بوجھ کے نیچے خراب نہیں ہوگی۔

 

کینڈی میں جلیٹن کی عمومی خوراک 5 ٪ سے 10 ٪ ہے۔ اس کا بہترین اثر اس وقت حاصل کیا جاتا ہے جب استعمال شدہ جلیٹن کی مقدار 6 ٪ کرسٹل پھولوں کے گممی میں ہوتی ہے۔ Acorns میں جیلیٹن کی مقدار 6.7 ٪ . 0.6 ٪ سے 3 ٪ یا اس سے زیادہ نوگٹ میں ہے۔ کینڈی mucilage کے مرتکز شربت میں شامل کردہ رقم 1.5 to سے 9 ٪ ہے ، اور چینی کے ذائقہ دار لوزینجس یا جوجوب کینڈی کے اجزاء میں 2 ٪ سے 7 ٪ کے جلیٹن مواد کی ضرورت ہوتی ہے۔ کینڈی کی تیاری میں ، جلیٹن نشاستے اور آگر سے زیادہ لچکدار ، لچکدار اور شفاف ہے۔ خاص طور پر ، اعلی جیل کی طاقت کے ساتھ اعلی - کوالٹی جیلیٹن کی ضرورت ہے جس میں نرم کینڈی اور دودھ کینڈی کی تیاری کے لئے کافی لچک اور پوری شکل ہے۔

2. منجمد کھانے میں امپرور

 

منجمد کھانے کی اشیاء میں ، جلیٹن کو جیلنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جلیٹن جیلی میں پگھلنے کا ایک کم نقطہ ہوتا ہے اور گرم پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہوتا ہے۔ اس میں منہ میں پگھلنے کی خصوصیت ہے اور عام طور پر کھانے کی جیلی ، اناج جیلی وغیرہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ جیلی بنانے کے لئے جیلیٹن بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جیلیٹن جیلی گرم اور غیر حل شدہ شربت میں کرسٹل نہیں بناتی ہے ، اور گرم جیلی جمنے کے کچلنے کے بعد ایک نئی جیلی تشکیل دے سکتی ہے۔ جیلیٹن ، اسٹیبلائزر کی حیثیت سے ، آئس کریم ، آئس کریم ، وغیرہ کی تیاری میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ آئس کریم میں اس کا کردار موٹے آئس کرسٹل کی تشکیل کو روکنے ، نازک ٹشو کو برقرار رکھنے اور پگھلنے کی شرح کو کم کرنے کے لئے ہے۔ عمدہ آئس کریم حاصل کرنے کے ل the ، جلیٹن کا مواد مناسب ہونا چاہئے۔ آئس کریم میں جلیٹن کی عمومی خوراک 0.25 ٪ سے 0.6 ٪ ہے۔ جلیٹن کی کوئی بھی طاقت اچھی آئس کریم تیار کرسکتی ہے ، لیکن مختلف طاقتوں کو اسی طرح کے ارتکاز کے ساتھ مماثل ہونا چاہئے۔

3. گوشت کی مصنوعات کو امپروور

 

خالص جلیٹن پاؤڈر، ایک جیلنگ ایجنٹ کی حیثیت سے ، خوشبودار جنگلی سور کا گوشت ، گوشت جیلی ، ڈبے والے ہام ، منہ کی پٹیوں ، ویل ، ہام پائی ، ڈبے والے گوشت ، اور زینجیانگ سور کا گوشت کے پکوان کی تیاری کے لئے گوشت کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے ، جس سے مصنوعات کی پیداوار اور معیار کو بہتر بنایا جاتا ہے۔ جیلیٹن کچھ گوشت کی مصنوعات کے لئے ایملسیفائر کے طور پر بھی کام کرسکتا ہے ، جیسے گوشت کی چٹنی اور کریم سوپ میں چربی کو بڑھانا ، اور مصنوعات کی اصل خصوصیات کی حفاظت کرنا۔ ڈبے والے کھانے میں ، جلیٹن کو گاڑھا کرنے والے کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پاؤڈر جیلیٹن اکثر شامل کیا جاتا ہے ، اور ایک موٹی جیلی جس میں ایک حصہ جیلیٹن اور دو حصوں کا پانی شامل کیا جاسکتا ہے۔

4. مشروبات واضح کرنے والے ایجنٹ

 

جیلیٹن کو بیئر ، فروٹ شراب ، خاطر ، پھلوں کا رس ، پیلے رنگ کی شراب ، اور بادام نٹ کے دودھ کے مشروبات جیسی مصنوعات کی تیاری میں واضح ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ عمل کا طریقہ کار یہ ہے کہ جیلیٹن ٹیننز کے ساتھ ایک فلاکولینٹ پریپیٹیٹ تشکیل دے سکتا ہے۔ آباد ہونے کے بعد ، فلوکولینٹ کولائیڈیل ذرات گندگی کے مادوں کے ساتھ بلاکس کو جذب ، مجموعی اور تشکیل دے سکتے ہیں ، اور پھر فلٹریشن کے ذریعہ ہٹا سکتے ہیں۔ مختلف مشروبات کے لئے ، جلیٹن کو مختلف مادوں کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے جیسا کہ مختلف اثرات حاصل کرنے کے لئے ضرورت ہے۔ شہتوت کے جوس کے پیداواری عمل میں ، جیلیٹن کو بطور واضح ایجنٹ ٹیننز اور سلیکا جیل کے ساتھ مل کر کام کرنے کی ضرورت ہے۔ بادام کے نٹ دودھ کے مشروبات کے لئے ، جیلیٹن کو سوڈیم الجینٹ کے ساتھ مل کر ایک جامع موٹا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے تاکہ ایک انوکھا ذائقہ اور بہترین ذائقہ دودھ کا مشروب پیدا کیا جاسکے۔

 

جیلیٹن شامل کی مقدار مختلف مشروبات کے ل. مختلف ہوتی ہے۔ پھلوں کے جوس مشروبات میں ، جیلیٹن کی مقدار میں 2 ٪ سے 3 ٪ ہے ، اور 1 ٪ جیلیٹن پر مشتمل ایک پانی کا حل موم کے جوس کو واضح کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ بیئر کی وضاحت میں استعمال ہونے والے پانی کے حل میں 0.5 ٪ جلیٹن ہوتا ہے۔ واضح شراب میں جیلیٹن کی مقدار 0.1 - 0.3g/l ہے۔ چائے کے مشروبات کی تیاری میں ، جیلیٹن کو چائے کے مشروبات کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے مختلف مادوں کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بلیک چائے کی تیاری کے عمل میں ، جلیٹن اور سلکا جیل کی مشترکہ کارروائی طویل مدتی اسٹوریج کی وجہ سے بلیک چائے کے مشروبات کو ابر آلود ہونے سے روک سکتی ہے۔ گرین چائے کی تیاری کے عمل میں ، جیلیٹن اور ونیلپیرولائڈون کے مرکب کے ساتھ علاج کے بعد ، گرین چائے کے ٹھنڈے مشروبات اچھے ذائقہ کو حاصل کرسکتے ہیں۔

5. فوڈ کوٹنگ میٹریل

 

حالیہ برسوں میں ، جاپان جیسے ممالک نے کھانے کی کوٹنگ کے لئے جلیٹن کو تیزی سے استعمال کیا ہے۔ کھانے کی سطحوں پر جیلیٹن کوٹنگ مندرجہ ذیل فوائد ہیں:

(1) جب دو مختلف کھانے پینے کو ایک ساتھ جوڑ دیا جاتا ہے تو ، کوٹنگ جیلیٹن بھوری رنگ کے رد عمل کو روک سکتا ہے۔

(2) کھانے کو نمی کو جذب کرنے اور سخت ہونے سے روکنے کے لئے ، خوردنی جیلیٹن کے ساتھ پاؤڈر اور دانے دار شکروں کی سطح کو کوٹنگ کرنے سے چینی کو نمی جذب کرنے سے روک سکتا ہے اور گرجنے سے بچ سکتا ہے۔

(3) خالص جلیٹن پاؤڈرکھانے کی سطح کو چمکدار بنا سکتا ہے اور کھانے کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے۔

 

(4) کھانے کی خرابی اور آکسیکرن کو روک سکتا ہے۔ جیلیٹن کے ذریعہ تشکیل کردہ کوٹنگ 10 to سے 15 of کی حراستی کے ساتھ ہیم ، علاج شدہ گوشت ، سوسیجز ، پنیر وغیرہ کے لئے موزوں ہے ، جو کھانے کی خرابی کو روک سکتی ہے اور کھانے کے تحفظ کو طول دے سکتی ہے۔

()) جیلیٹن مصنوع کو خشک کرنے ، سکڑنے اور خراب ہونے سے روکنے کے لئے اسٹیبلائزر کے طور پر کام کرتا ہے۔

()) تحفظ کا اثر پھلوں اور سبزیوں میں بھگنے والے شوگر کے حل میں جلیٹن حل شامل کرکے حاصل کیا جاتا ہے ، پھلوں اور سبزیوں کی سطح پر ایک فلم تشکیل دیتے ہیں ، جو کھانے کی تازگی اور قدرتی ذائقہ کو یقینی بناسکتے ہیں۔

کھانے کی پیداوار میں ، جلیٹن کو کیک اور مختلف شوگر کوٹنگز بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جلیٹن کے استحکام کی وجہ سے ، یہ شوگر کی کوٹنگ گرم موسم میں بھی کیک میں داخل نہیں ہوتی ہے جب مائع کا مرحلہ بڑھتا ہے ، اور شوگر کے کرسٹل کے سائز کو بھی کنٹرول کرسکتا ہے۔ جیلیٹن کو آئس کریم ، شوگر فری کین وغیرہ کے لئے رنگین موتیوں کی مالا بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ فوڈ پیکیجنگ کے معاملے میں ، جلیٹن کو جلیٹن فلم میں ترکیب کیا جاسکتا ہے۔ جیلیٹن فلم ، جسے ایڈیبل پیکیجنگ فلم یا بائیوڈیگریڈ ایبل فلم بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ثابت ہوا ہے کہ جلیٹن فلم میں اچھی ٹینسائل طاقت ، حرارت کی مہر لگانے کی خصوصیات ، اعلی گیس اور تیل کی مزاحمت اور نمی کی مزاحمت ہے۔ چن جی اور جیلیٹن کا استعمال کرنے والے دیگر افراد کے ذریعہ ترکیب کردہ بائیوڈیگریڈ ایبل فلم بنیادی طور پر پھلوں کے تحفظ ، گوشت کے تحفظ ، فوڈ پیکیجنگ ، یا براہ راست کھپت کے لئے استعمال ہوتی ہے۔

جیلیٹن ایک ایسی مصنوع ہے جو اعتدال پسند ہائیڈولیسس اور کولیجن کی تھرمل ڈینٹریشن کے ذریعہ حاصل کی گئی ہے۔ جلیٹن کی تیاری کے لئے خام مال بنیادی طور پر جانوروں کی کھالیں ، ہڈیاں اور ٹیننگ انڈسٹری کا فضلہ ہے۔ مارکیٹ میں عام جیلیٹن زیادہ تر گائے کے گوشت کی ہڈیوں یا سور کی چمڑی سے تیار کیا جاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں ، پاگل گائے کی بیماری اور پاؤں - اور - منہ کی بیماری کے ظہور کی وجہ سے ، بہت سے جلیٹن مینوفیکچروں نے جلیٹن تیار کرنے کے لئے مچھلی کی جلد ، مچھلی کے ترازو اور چکن کی جلد کو خام مال کے طور پر مچھلی کی جلد ، مچھلی کے ترازو اور چکن کی جلد کی طرف رجوع کرنا شروع کیا۔ فی الحال ، جلیٹن کے بنیادی پیداواری طریقوں میں الکالی طریقہ ، تیزاب کا طریقہ ، انزیمیٹک طریقہ وغیرہ شامل ہیں۔ الکالی کا طریقہ اور تیزاب کا طریقہ روایتی پیداوار کے طریقے ہیں۔ پیداوار کا چکر نسبتا long لمبا ہوتا ہے ، عام طور پر 15 دن ، اور کچرے مائع خارج ہونے والے ماحول کو زیادہ آلودگی کا سبب بنتا ہے۔ چونکہ انزیمیٹک طریقہ کار کے ذریعہ تیار کردہ جلیٹن کی پیداواری لاگت کم ہے اور مصنوعات کی حفاظت زیادہ ہے ، لہذا تیزاب کے طریقہ کار اور الکلی کے طریقہ کار سے تیار کردہ جلیٹن کو آہستہ آہستہ دوائی اور کھانے کے شعبوں میں تبدیل کیا جاتا ہے۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: خالص جلیٹن پاؤڈر سی اے ایس 9000-70-8 ، سپلائرز ، مینوفیکچررز ، فیکٹری ، تھوک ، خرید ، قیمت ، بلک ، فروخت کے لئے