L-کارنیٹائن مختصر کے لیے ایل سی ایل ٹی کہلاتا ہے۔ خالص کارنیٹائن سفید لینز یا سفید شفاف باریک پاؤڈر ہے۔ یہ پانی، ایتھنول اور میتھانول میں بہت حل پذیر ہے، ایسیٹون میں تھوڑا سا حل پذیر اور ایتھر، بینزین، کلوروفارم اور ایتھیل ایسیٹیٹ میں ناقابل حل ہے۔ ایل کارنیٹائن نمی جذب کرنا آسان ہے، اس میں پانی کی حل پذیری اور پانی جذب ہے، اور یہ 200 ° سینٹی کارڈ سے زیادہ درجہ حرارت برداشت کر سکتا ہے۔ اس کے انسانی جسم پر کوئی زہریلے ضمنی اثرات نہیں ہیں۔ سرخ گوشت ایل کارنیٹائن کا اہم ذریعہ ہے، جسے جسمانی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے انسانی جسم کے ذریعہ بھی سنتھیسائز کیا جاسکتا ہے۔ یہ ایک حقیقی وٹامن نہیں ہے، بلکہ وٹامن سے ملتا جلتا مادہ ہے۔
کیمسٹری کے نقطہ نظر سے، ایل کارنیٹائن پاؤڈر ایک بنیادی کیمیکل ہے۔ یہ دو شکلوں میں موجود ہے: کارنیٹائن حل اور ایل کارنیٹائن پاؤڈر۔ کیمیکلز کی یہ دونوں شکلیں ہماری لیبارٹری فراہم کر سکتی ہیں۔ وہ مختلف مادوں میں اضافوں کے طور پر موجود ہیں۔ کارنیٹائن کا تعلق ایمفوٹریک آئن سے ہے۔ جب پی ایچ غیر جانبدار ہوتا ہے تو ایل کارنیٹائن لیکٹون کی شکل میں موجود ہوتا ہے اور اس میں اچھا استحکام ہوتا ہے۔ عام امینو ایسڈ کے برعکس، ایل کارنیٹائن ایک ایمن گروپ نہیں لے جاتا ہے، بلکہ ایک مثبت چارج ڈ کواٹریامری امونیم گروپ ہے، جو پی ایچ کی صورتحال سے متاثر نہیں ہوتا ہے۔ مزید برآں، چیلیشن کا عمل نہ صرف اس کے کاربوکسیل گروپ پر چار رکنی انگوٹھی تشکیل دے سکتا ہے بلکہ ہائیڈروکسیل اور کاربوکسیل گروپوں پر چھ رکنی انگوٹھی بھی تشکیل دے سکتا ہے۔ لہذا، یہ بہت سے دھاتی آئن کے ساتھ مختلف قسم کے مستحکم چیلیٹس بنا سکتا ہے، جیسے تانبا، زنک، مینگنیز، میگنیشیم، کیلشیم وغیرہ، ممکنہ ساخت نیچے دی گئی شکل میں دکھائی گئی ہے۔ اصل استعمال میں، ایل کارنیٹائن عام طور پر ایک غیر ہائگراسکوپک نمک کے طور پر تیار کیا جاتا ہے جس کی وجہ اس کی مضبوط ہائگراسکوپکٹی اور کمرے کے درجہ حرارت پر جمع کرنے میں آسانی ہوتی ہے۔ اس اصول کی بنیاد پر، ایل کارنیٹائن ایک غیر ہائگریواسکوپک نمک کے طور پر تیار کیا جاتا ہے، جیسے ایل کارنیٹائن ٹارٹارک ایسڈ کے کیلشیم اور میگنیشیم نمک، ایل کارنیٹائن فومارٹ، اور ایسیٹائل ایل کارنیٹائن گالاکٹوس ایسٹر۔ اب اس کا مطالعہ اور سنتھیسائز بھی کیا گیا ہے کیونکہ ایل کارنیٹائن وہ تیزاب نمک، ذخیرہ کرنے، نقل و حمل اور پیکیجنگ کے لئے آسان ہے۔
ایل کارنیٹائن قدرت میں وسیع پیمانے پر موجود ہے، اور پٹھوں کے ٹشو میں کارنیٹائن کا مواد زیادہ ہے۔ جانوروں کے تجربات سے پتہ چلا کہ ایڈرینل غدود میں ایل کارنیٹائن کا ارتکاز سب سے زیادہ تھا جس کے بعد دل، ہڈی، پٹھوں، ایڈیپوز ٹشو اور جگر کا استعمال ہوتا ہے۔ مفت ایل کارنیٹائن پیشاب کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔ غذائی مقدار اور/یا انڈوجینس سنتھیسس کے ذریعے انسانی جسم کو کارنیٹائن کی ضرورت ہوتی ہے۔ انسانی جگر اور گردہ لائسین اور میتھیونین سے کارنیٹائن کو سنتھیسائز کر سکتے ہیں اور انہیں وی سی، نیاسین، وی بی 6 اور آئرن کی مدد کی ضرورت ہے۔ وی سی کارنیٹائن حیاتی تالیف کے لئے ضروری ہے۔ تمام غذائی اجزاء میں، وی سی کا سب سے زیادہ اثر کارنیٹائن حیاتی تالیف کی شرح پر ہوتا ہے۔ تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ وٹامن کی کمی والے گنی پگ کے گردے میں کارنیٹائن بائیو سنتھیسس کی شرح 10 گنا 8 ~ کم ہو جاتی ہے اور دل اور ہڈیوں کے پٹھوں میں خاص طور پر اس کے بارے میں حساس ہوتے ہیں۔ وی سی کی کمی والے جانوروں میں ان ٹشوز میں کارنیٹائن کے ارتکاز میں 50 فیصد کمی واقع ہوئی۔ وی سی کے جواب میں لوہے کی بھی ضرورت ہے۔ آئرن کی کمی کے ساتھ حاملہ چوہوں کے جگر اور دل کے ٹشو میں کارنیٹائن کے ارتکاز میں نمایاں کمی آئی۔ انسانی جسم میں تالیف کا مختصر عمل یہ ہے:
لائسین → (وی سی، نیکٹینک ایسڈ) → γ- ٹرائیمیتھائلامینوبوٹائرک ایسڈ → ایل کارنیٹائن
درمیانی مرحلہ: میتھیونین (وی بی 6، لوہا)
ایل کارنیٹائن کے نوزائیدہ بچوں کی زندگی کو برقرار رکھنے اور نوزائیدہ بچوں کی نشوونما کے کچھ جسمانی عمل کو فروغ دینے میں کچھ افعال ہوتے ہیں، جیسے کیٹوجینک اثر، امونیا میٹابولزم وغیرہ۔ بالغ عام میٹابولزم کو برقرار رکھنے کے لئے درکار ایل کارنیٹائن کے ارتکاز کو سنتھیسائز کر سکتے ہیں، لیکن نوزائیدہ بچوں میں ایل کارنیٹائن کی کمزور تالیف کی صلاحیت ہوتی ہے، جو بالغوں کا صرف 12-15 فیصد ہے، خاص طور پر قبل از وقت نوزائیدہ بچے۔ ایل کارنیٹائن نوزائیدہ بچوں کے لئے مشروط طور پر ضروری غذائی اجزاء ہے اور چربی کو توانائی کے ماخذ کے طور پر استعمال کرتے ہوئے نوزائیدہ بچوں کے میٹابولزم میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ دل انسانی جسم کا سب سے زیادہ "محنتی" عضو ہے۔ انسانی زندگی کو برقرار رکھنے کے لئے اسے مسلسل خون پمپ کرنے کی ضرورت ہے۔ مستقل حرکت میں دل کے خلیات کی توانائی کے ماخذ میں سے کم از کم 2 /3 چربی تکسیدی سے آتا ہے، اور ایل کارنیٹائن چربی تکسیدی کے لئے ایک ناگزیر کلیدی مادہ ہے، جو دل اور خون کی شریانوں کی صحت کی دیکھ بھال کے لئے سازگار ہے۔ کارڈیومایوسائٹس کی صحت کے لئے ایل کارنیٹائن بہت اہم ہے۔ کافی ایل کارنیٹائن کی تکمیل دل کے مسائل کے ساتھ لوگوں کے دل کے کام کو بہتر بنا سکتی ہے، دل کے دورے کے بعد اس کے نقصان کو کم سے کم کر سکتی ہے، انجائنا پیکٹورس کے درد کو کم کر سکتی ہے، اور بلڈ پریشر کو متاثر کیے بغیر ارتھمیا کو بہتر بنا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ ایل کارنیٹائن خون میں زیادہ کثافت والے لیپوپروٹین کی سطح کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، جسم میں کولیسٹرول صاف کرنے، خون کی شریانوں کی حفاظت کرنے، خون کے لپیڈز کو کم کرنے اور ہائپر ٹینشن کے مریضوں کے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ یہ کیلشیم اور فاسفورس کے جذب ہونے میں بھی ایک خاص کردار ادا کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ ایل کارنیٹائن بھی مردانہ تولید میں ایک خاص کردار ادا کرتا ہے۔ ایک حد تک یہ مردانہ نطفے کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے سازگار ہے۔ یہ نطفے کی پختگی کے لئے ایک توانائی کا مادہ ہے اور نطفے کی تعداد اور حیات کو بہتر بنانے کا کام کرتا ہے۔
انسانی جسم کے لئے ایک بہت اچھا غذائی اجزاء کے طور پر ایل کارنیٹائن لوگوں کی روزمرہ کی غذاؤں میں موجود ہے۔ اپنی صحت کو یقینی بنانے کے لئے، ہمیں اس کی تکمیل بروقت کرنے کی ضرورت ہے جب جسم کے فعل کے عام آپریشن کو برقرار رکھنے کے لئے ایل کارنیٹائن کا مواد ناکافی ہو۔
اگر آپ ایل کارنیٹائن خریدنا چاہتے ہیں تو براہ کرم ہم سے بلا جھجک رابطہ کریں، ہمیں آپ کے سوالات کا جواب دینے میں خوشی ہے۔