ایسڈ ریڈ 51، سالماتی فارمولا C20H6I4NA2O5 ، CAS 568-63-8 ، مصنوعی طور پر ترکیب شدہ روغن کی ایک قسم ہے۔ یہ ایک سرخ یا سرخ رنگ کا بھورا ذرہ یا پاؤڈر ہے جس میں روشن رنگ اور اچھی رنگنے والی طاقت ہے۔ اچھی استحکام ، کم لاگت ، جو عام طور پر فوڈ پروسیسنگ کی مصنوعات اور مشروبات میں ان کی حسی خصوصیات کو بڑھانے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ چینی جی بی 17512.1-2010 کے مطابق ، استعمال کی حد 0.05 جی/کلوگرام سے کم ہے۔ مینوفیکچررز کی ایک بڑی تعداد مصنوعی روغنوں کا غلط استعمال کرتی ہے تاکہ وہ اپنی مصنوعات کی ظاہری شکل کو تبدیل کرسکیں اور صارفین کو خریداری کی طرف راغب کریں ، جس سے صارفین کو خطرہ لاحق ہے۔ ریڈ ماس ریڈ ایک سرخ رنگ کا بھورا ذرہ یا پاؤڈر مادہ ہے ، بو کے بغیر ، آسانی سے پانی میں گھلنشیل ہے۔ آکسیجن ، حرارت ، اور ریڈوکس ایجنٹوں کے خلاف اچھی مزاحمت کے ساتھ ، پانی کا حل سرخ ہے ، رنگنے والی مضبوط قوت ، لیکن تیز تیزاب اور روشنی کی مزاحمت ، نمی کی ناقص جذب۔ پی ایچ کے تحت<4.5, insoluble yellow brown precipitates are formed, and red precipitates are produced when alkaline. It is not easily absorbed in the digestive tract and does not participate in metabolism even if absorbed, so it is considered a safe synthetic pigment. Mainly used for beverages, preparing alcohol and candies, baked goods, etc. This product can be used alone or in combination with other food pigments for pastries; Agricultural and aquatic products (cherry, fish cake, needle brocade Babao Pickled vegetables) and other foods. The hygiene standard for the use of food additives in China (GB2760-86) stipulates that the maximum amount of crimson used in food is 0.05g/kg. In addition, the product is also used as a pigment in drugs and cosmetics. The oral LD50 of rats is 1900mg/kg, and according to the regulations of the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization, the daily allowable intake (ADI) for humans is 0-1.25mg/kg.
|
|
|
|
کیمیائی فارمولا |
C20H18BRN3 |
|
عین مطابق ماس |
379 |
|
سالماتی وزن |
380 |
|
m/z |
379 (100.0%), 381 (97.3%), 382 (21.0%), 380 (16.2%), 380 (5.4%), 383 (1.2%), 380 (1.1%), 382 (1.1%), 381 (1.1%), 381 (1.0%) |
|
بنیادی تجزیہ |
سی ، 63.17 ؛ H ، 4.77 ؛ بی آر ، 21.01 ؛ این ، 11.05 |
مشمولات کا تعین:
کے مواد کے عزم کے طریقےایسڈ ریڈ 51کشش ثقل کا طریقہ ، سپیکٹرو فوٹومیٹری ، اعلی کارکردگی والے مائع کرومیٹوگرافی ، آسکیلوپولروگرافی ، اور سطح میں اضافہ شدہ رامان اسپیکٹروسکوپی شامل کریں۔
وزن کا طریقہ (ثالثی کا طریقہ)
نمونہ تحلیل ہونے کے بعد ، اس کا وزن اور حساب لگانے سے پہلے مستقل وزن کے ذریعہ اس کو پتلا ، تیزاب ، ابلا ہوا اور فلٹر کیا جاتا ہے۔
ہائیڈروکلورک ایسڈ حل: 1+49 ؛ 1+199 ؛ آلہ اور سازوسامان: G4 گلاس ریت کروسی ایبل سائز کا فلٹر۔
نمونے کے تقریبا 2.5 2.5 گرام کا وزن (0.0001 گرام تک درست) ، اسے بیکر میں رکھیں ، اسے پانی میں تحلیل کریں ، اسے 250 ملی لیٹر والیومیٹرک فلاسک میں منتقل کریں ، نشان پر پتلا کریں اور اچھی طرح سے ہلائیں۔ حل کا 50 ملی لٹر لیں اور اسے 250 ملی لیٹر بیکر میں رکھیں۔ اسے ابلتے ہوئے گرم کریں ، پھر 20 ملی لیٹر ہائیڈروکلورک ایسڈ حل (1+49) شامل کریں اور اسے دوبارہ ابالیں۔ بیکر کی اندرونی دیوار کو 5 ملی لیٹر پانی کے ساتھ کللا کریں ، سطح کی ڈش کو ڈھانپیں ، ابلتے ہوئے پانی کے غسل پر تقریبا 5 گھنٹوں تک گرم کریں ، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں ، اسے مستقل طور پر 135 ڈگری ± 2 ڈگری پر بنائیں ، اور وزن والے جی 4 گلاس ریت کور کو ٹھنڈا کریں۔ بارش کو فلٹر کریں۔ ہر بار 15 ملی لٹر ہائیڈروکلورک ایسڈ حل (1+199) کے ساتھ کللا کریں ، دو بار دھوئیں ، پھر 15 ملی لٹر پانی سے دوبارہ کللا کریں۔ بارش اور جی 4 گلاس ریت کور کو مستقل درجہ حرارت خشک کرنے والے تندور میں 135 ڈگری ± 2 ڈگری پر مستقل مقدار میں بیک کریں ، 30 منٹ کے لئے ڈرائر میں ٹھنڈا ، اور وزن۔
سپیکٹرو فوٹومیٹرک کلوریمیٹرک طریقہ
پانی میں معروف مواد کے ساتھ نمونے اور معیاری نمونے کو تحلیل کریں ، زیادہ سے زیادہ جذب طول موج پر ان کے جذب کی پیمائش کریں ، اور پھر نمونے کے مواد کا حساب لگائیں۔
امونیم ایسیٹیٹ حل ؛ ریڈ ماس ریڈ معیاری نمونہ (85.0 ٪ سے زیادہ یا اس کے برابر مواد) ؛ سپیکٹرو فوٹومیٹر ؛ رنگین موازنہ ڈش: 10 ملی میٹر۔
ریڈ ماس ریڈ معیاری نمونہ حل کی تیاری: ریڈ ماس ریڈ معیاری نمونے کے تقریبا 0.25 گرام (0.0001g سے درست) وزن ، اسے پانی کی مناسب مقدار میں تحلیل کریں ، اسے 1000 ملی لٹر براؤن والیومیٹرک فلاسک میں منتقل کریں ، پانی سے پتلا کریں ، اور اچھی طرح سے ہلائیں۔ درست طریقے سے 10 ملی لیٹر کی خواہش کریں اور اسے 500 ملی لیٹر براؤن والیومیٹرک فلاسک میں منتقل کریں۔ امونیم ایسیٹیٹ حل کے ساتھ نشان کے لئے پتلا کریں اور اچھی طرح سے ہلائیں۔
ریڈ ماس ریڈ نمونہ حل کی تیاری: وزن اور آپریٹنگ طریقے معیاری نمونہ حل کی تیاری کے مترادف ہیں۔
رکھیںایسڈ ریڈ 51معیاری حل اور ریڈ ماس ریڈ نمونہ حل بالترتیب 10 ملی میٹر کلومیٹرک پکوان میں ، اور زیادہ سے زیادہ جذب طول موج پر سپیکٹرو فوٹومیٹر کا استعمال کرتے ہوئے ان کی جاذب اقدار کی پیمائش کریں۔ امونیم ایسیٹیٹ حل کو بطور حوالہ حل استعمال کریں۔
اعلی کارکردگی مائع کرومیٹوگرافی
کھانے میں مصنوعی رنگوں کو پولیمائڈ جذب کرنے کے طریقہ کار یا مائع مائع تقسیم کے طریقہ کار کے ذریعہ نکالا جاتا ہے ، اور پھر اسے پانی کے حل میں بنایا جاتا ہے۔ وہ ایک اعلی کارکردگی والے مائع کرومیٹوگراف میں انجکشن لگائے جاتے ہیں اور ریورس فیز کرومیٹوگرافی کے ذریعہ الگ ہوجاتے ہیں۔ معیار کا تجزیہ برقرار رکھنے کے وقت کی بنیاد پر کیا جاتا ہے اور مقداری تجزیہ کا موازنہ چوٹی کے علاقے سے کیا جاتا ہے۔
اعلی کارکردگی والے مائع کرومیٹوگرافی کا استعمال کرتے ہوئے کھانے میں مصنوعی رنگوں کی کم سے کم پتہ لگانے کی مقدار 18ng ہے۔ جب نمونہ انجیکشن کی رقم 0.025g ہوتی ہے تو ، کم سے کم پتہ لگانے کی حراستی 0.20.72 ملی گرام/کلوگرام ہوتی ہے۔
تیار کردہ نمونے کے حل کو الگ کرنے والی چمنی میں رکھیں ، 2 ملی لیٹر ہائیڈروکلورک ایسڈ اور 10 ~ 20 ملی لٹر ٹرائی این-اوکٹیلامین این-بٹانول حل (5 ٪) شامل کریں ، اچھی طرح سے ہلائیں اور نکالیں ، اسے کھڑے ہونے دیں اور نامیاتی مرحلے کو الگ کریں۔ جب تک نامیاتی مرحلہ بے رنگ نہ ہو ، اس وقت تک نکالنے کو 2-3 بار ، 10 ملی لٹر دہرائیں۔ نامیاتی مراحل کو یکجا کریں ، سنترپت سوڈیم سلفیٹ حل کے ساتھ دو بار دھوئیں ، ہر بار 10 ملی لٹر ، نامیاتی مرحلے کو الگ کریں ، اور اسے بخارات کی ڈش میں رکھیں۔ گرمی اور اسے پانی کے غسل میں 10 ملی لٹر میں مرکوز کریں ، اسے الگ کرنے والی چمنی میں منتقل کریں ، 60 ملی لٹر این ہیکسین شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں ، اور ہر بار امونیا حل کے ساتھ 2-3 بار نکالیں ، 5 ایم ایل۔ امونیا حل (پانی میں گھلنشیل تیزابیت ورنک) کی پرتوں کو یکجا کریں ، 2 بار این ہیکسین سے دھو لیں۔ تین بار ، امونیا واٹر پرت کو تقسیم کریں اور اسے غیر جانبدار بنانے کے لئے ایسٹک ایسڈ شامل کریں۔ پانی کے غسل میں گرمی اور بخارات تقریبا خشک ہونے تک بخارات بنائیں ، اور 5 ملی لٹر تک میک اپ کرنے کے لئے پانی شامل کریں۔ فلٹر جھلی (0.45 μ m) کے ذریعے فلٹر کریں اور اعلی کارکردگی والے مائع کرومیٹوگراف میں داخل ہونے کے لئے 10 μ l لیں۔
اعلی کارکردگی والے مائع کرومیٹوگرافی تجزیہ کے لئے حوالہ کی شرائط
① کرومیٹوگرافک کالم:YWG-CL8 ، 10 μ M سٹینلیس سٹیل کالم ، 4.6 ملی میٹر x 250 ملی میٹر۔
② موبائل مرحلہ:میتھانول امونیم ایسیٹیٹ حل (0.02 مول/ایل) (پییچ 4)۔
③ میلان الیوشن:5 منٹ کے لئے 20 to سے 35 ٪ کی حراستی میں میتھانول کے ساتھ اشاعت ؛ 5 منٹ کے لئے 35 to سے 98 ٪ کی حراستی کے ساتھ میتھانول کا استعمال کریں۔ مزید 6 منٹ کے لئے 98 ٪ کی حراستی میں میتھانول سے دھوئے۔
④ بہاؤ کی شرح:1 ملی لٹر/منٹ۔
⑤ 254Nm کی طول موج کے ساتھ UV ڈٹیکٹر۔
نمونہ حل اور مصنوعی رنگین معیاری حل کی ایک ہی مقدار کو لیں اور انہیں اعلی کارکردگی والے مائع کرومیٹوگراف میں الگ الگ انجیکشن لگائیں۔ معیار کا تجزیہ برقرار رکھنے کے وقت کی بنیاد پر کیا جاتا ہے ، اور بیرونی معیاری چوٹی کے علاقے کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے مقداری تجزیہ کیا جاتا ہے۔
آسکیلوگرافک پولروگرافی
JP-303 oscillographic polarographic Chengdu آلہ فیکٹری ؛ ڈراپ وائز پارا الیکٹروڈ کے ساتھ تین الیکٹروڈ سسٹم ، سنترپت کالومل ٹیلی گراف ، پلاٹینم الیکٹروڈ۔ نیچے حل: 0.25 ٹول/ایل سوڈیم ایسیٹیٹ -140 مول/ایل ہیکسانوک ایسڈ (پییچ 3.6) بفر حل ؛ ہائیڈروکلورک ایسڈ ، ٹرائی این-اوکٹیلامین ، این-بٹانول ، این ہیکسین ، ہیکسانوک ایسڈ۔ سنترپت سوڈیم سلفیٹ حل ؛ امونیا حل (2+98) ؛ ریڈ ماس ریڈ معیاری حل (1 n ~ nll)۔
پولروگرافک شرائط: مذکورہ نمونہ نکالنے کے حل کی 0.10 1.00 ملی لیٹر کی مناسب مقدار لیں اور اسے اسٹاپپر کے ساتھ 10 ملی لیٹر کلریمیٹرک ٹیوب میں منتقل کریں۔ بیس حل کو 100 ملی لیٹر میں شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں ، اور پیمائش کے ل an ایک الیکٹرویلیٹک سیل میں ڈالیں۔ تین الیکٹروڈ سسٹم ، کیتھوڈ سیکنڈ مشتق اسکیننگ۔ ابتدائی صلاحیت 350 ایم وی ہے ، اور پولروگرافک مشتق لہر کی اونچائی 570] tir ~ r پر ریکارڈ کی گئی ہے۔
معیاری وکر کی تیاری: پیمائش کے ل 10 10 ملی لیٹر کلریمیٹرک ٹیوب میں 0.00 ، 0.50 ، 1.0O ، 250 ، 5.0o ، 10.0 ، 20.0 ، اور 500 μ g کے ریڈ ماس کے معیاری حل لیں۔
سطح کو بڑھایا رامان اسپیکٹروسکوپی
طریقہ کا خلاصہ
نظریاتی رامان کے حساب کتاب B3LYP/6-31G (D) سطح پر ایریتھرین انووں کی تشکیل کو بہتر بنانے کے لئے کثافت فنکشنل تھیوری (DFT) کا استعمال کرتے ہوئے انجام دیا گیا تھا۔ اریتھرین کے تجرباتی رامان سپیکٹرا نے نظریاتی رامان کے حساب سے اچھی خط و کتابت کا مظاہرہ کیا۔ سونے کے نینو پارٹیکلز کو سطح کو بڑھاوا دینے والے رامان سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کرتے ہوئے ، پتہ لگانے کے حالات کو سونے کے جیل ، حل پییچ ، اور اختلاطی وقت سے اریتھرین کے حجم تناسب کی بنیاد پر بہتر بنایا گیا تھا۔ جب اختلاط حجم کا تناسب 1: 1 تھا ، پییچ 5 تھا ، اور وقت کا وقت 10 منٹ تھا تو ، ایریترین حل کی کھوج کی حد 1 μ g/mL تک پہنچ سکتی ہے۔ تحقیقی نتائج سے ثابت ہوا ہے کہ سطح نے گولڈ جیل کے ساتھ رامان اسپیکٹروسکوپی کو بڑھایا ہے کیونکہ بڑھانے والا سبسٹریٹ اریتھرین کو تیزی سے اور درست طور پر شناخت کرسکتا ہے ، جو روایتی کھانے کے نمونوں میں ایریترین کی مستقبل کی کھوج کی ایک بنیاد فراہم کرتا ہے۔
معائنہ کے قواعد:
1. فوڈ ایڈیٹیو اریتھرین کا معائنہ کرنا چاہئےایسڈ ریڈ 51پروڈکشن یونٹ کا کوالٹی معائنہ محکمہ۔ پروڈکشن یونٹ کو اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ فیکٹری سے تیار کردہ تمام کھانے پینے والے اریتھرین کا معیار اس معیار کی ضروریات کو پورا کرتا ہے اور اس میں ایک خاص شکل میں کوالٹی سرٹیفکیٹ ہے۔
2. استعمال شدہ یونٹ موصولہ فوڈ ایڈیٹیو اریتھرین کے معیار کا معائنہ کرسکتا ہے جس میں معائنہ کے قواعد اور ٹیسٹ کے طریقوں کے مطابق اس معیار میں بیان کیا گیا ہے ، اور جانچ پڑتال کی جاسکتی ہے کہ آیا اس کے معیار کے اشارے اس معیار کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں یا نہیں۔
3. فوڈ ایڈیٹیو اریتھرین ایک بیچ کے بیچوں میں تیار کیا جاتا ہے۔
4. نمونے لینے کو مصنوعات کے ہر بیچ میں پیکیجنگ بکس (10 x 0.5 کلوگرام فی باکس) کی کل تعداد کے 10 ٪ سے لیا جانا چاہئے ، اور پھر منتخب خانوں سے 10 ٪ بوتلوں کا انتخاب کیا جانا چاہئے۔ منتخب بوتلوں سے ، ہر بوتل کے بیچ میں ، نمونے کے 50 گرام سے کم نہیں لیا جانا چاہئے۔ جب نمونے لینے کے وقت ، احتیاط کی جانی چاہئے کہ بیرونی نجاست کو مصنوع میں نہ آنے دیں۔ نمونے والی مصنوعات کو جلدی سے ملا دینے کے بعد ، ان سے تقریبا 100 100 گرام لیا جانا چاہئے ، اور دو صاف اور خشک گراؤنڈ شیشے کی بوتلوں میں رکھنا چاہئے ، جس میں پیرافن کے ساتھ مہر لگا دی گئی ہے ، جس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ کارخانہ دار ، مصنوع کا نام ، بیچ نمبر اور پروڈکشن کی تاریخ کا نام ہے۔ معائنہ کے لئے ایک بوتل اور اسٹوریج کے لئے ایک بوتل۔
5. اگر معائنہ میں ایک اشارے اس معیار کی ضروریات کو پورا نہیں کرتا ہے تو ، نمونہ کو دوبارہ جانچنے کے لئے پیکیجنگ کی دوگنی مقدار سے منتخب کیا جانا چاہئے۔ اگر ابھی بھی ایک اشارے موجود ہے جو اس معیار کی ضروریات کو پورا نہیں کرتا ہے تو ، اس کے نتیجے میں اس معیار کی ضروریات کو پورا نہیں کیا جاتا ہے تو ، مصنوعات کی پوری کھیپ قبول نہیں کی جاسکتی ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: ایسڈ ریڈ 51 سی اے ایس 568-63-8 ، سپلائرز ، مینوفیکچررز ، فیکٹری ، تھوک ، خرید ، قیمت ، بلک ، فروخت کے لئے